අමු සැමන් කන්නේ කවදාද සහ කෙසේද? බැක්ටීරියා, පරපෝෂිතයන් සහ වෙනත් ව්යාධිජනක අවදානම් වළක්වා ගැනීමට උපදෙස්.

අපගේ රස අංකුර තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා අමු සැමන් වැනි අති යථාර්ථවාදී දේවල් අනුභව කිරීමේදී අප වඩාත් සිහිබුද්ධියෙන් හා දැනුවත්ව සිටිය යුතු අතර, වවුලන් සුප් භාජනයකට මුළු පෘථිවියම අගුලු දැමිය හැකි බව අප දන්නා විට.

ඔබට අමු සැමන් කන්න පුළුවන්ද?

අමු සැමන් යනු ආදරයයි, සැකයක් නැත. එක්කෝ සුෂි, සෂිමි හෝ ටාටාර්. නමුත් එය බැක්ටීරියා, පරපෝෂිතයන් සහ අනෙකුත් ව්යාධිජනක ඔබේ ශරීරයට මාරු කිරීමට හේතුවක් විය හැකිය.

CDC විසින් කරන ලද අධ්යයනයකින් නිගමනය වූයේ "Diphyllobothrium Nihonkaiense Tapeworm කීටයන් උතුරු ඇමරිකාවේ ඇලස්කාවෙන් වල් රෝස සැමන් වල දක්නට ලැබේ."

අමු සැමන් සහ පවා අඩු පිසූ මුහුදු ආහාර පරිසර දූෂක ප්‍රභවයන් වේ. එමනිසා, පහත සඳහන් දෑ සඳහා අමු මුහුදු ආහාර නොගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

• ගර්භනී කාන්තාව
• දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සහිත වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්
• දුර්වල හෝ ශක්තිමත් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති දරුවන්

අමු සැමන් අනුභව කළ හැක්කේ කාටද සහ කෙසේද?

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති ඕනෑම කෙනෙකුට අමු සැමන් මත්ස්‍ය අනුභව කළ හැකි නමුත් ඔබේ ශරීරයට ඇති අවදානම ඔබ දන්නා බවට වග බලා ගන්න.

නමුත් ඔබ සැමන් හෝ ඕනෑම අමු මුහුදු ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර, වග බලා ගන්න:

1. එය සුදුසු පරිදි -31 ° F හෝ -35 ° C දක්වා ශීත කර ඇත.

කිසිදු පරපෝෂිතයෙකුට ශීත උෂ්ණත්වයේ ජීවත් විය නොහැක. ඔබේ සැමන් මත්ස්‍යයා හොඳින් ශීත කළ දැයි බැලීමට එහි වයනය පරීක්ෂා කරන්න.

තැලීම්, අවපැහැ ගැන්වීම් හෝ අපිරිසිදු ගන්ධයකින් තොරව තෙත් පෙනුමක් ඇති සැමන් මත්ස්‍යයා අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය, නමුත් ඔබේ සමේ තැලීම් සහ රැළි ඇත්නම් සහ එය අප්රසන්න ගන්ධයක් තිබේ නම් එය වළක්වා ගන්න.

1. සැමන් මසුන් මිරිදිය ජලයෙන් ලබා ගනී.

මෙය මිනිස් අපද්‍රව්‍ය හා පරිසර දූෂණයට හේතු නොවේ.

1. සැමන් පිසිනු ලැබේ.

අඩුවෙන් පිසින ලද සැමන් පවා භයානකයි.

අමු සැමන් සෞඛ්‍ය අවදානම්:

පර්යේෂණ සහ සැබෑ ජීවිතයේ උදාහරණ පෙන්නුම් කරන්නේ:

• ආසියානු සහ ඇලස්කන් සැමන් වල පරපෝෂිතයන් සහ බැක්ටීරියා අඩංගු වේ
• අමු සැමන් මත්ස්‍යයින් වෛරස් ආසාදන ඇති කළ හැක
• එච්.අයි.වී සහ පිළිකා වැනි නිදන්ගත ගැටළු ද අමු සැමන් ආහාරයට ගැනීම සමඟ සම්බන්ධ වේ.

විස්තර මෙහි ඇත:

1. අමු සැමන් වලට හෙපටයිටිස් ඒ සහ නොරො වයිරස් වැනි වෛරස් සම්ප්‍රේෂණය කළ හැක:

දෙකක් පමණක් නොව, අමු සැමන් වල ඔබට ගණන් කළ හැකි තරම් වෛරස් අඩංගු වන අතර ඒවායින් සමහරක් මිනිස් සිරුරට අතිශයින්ම හානිකර විය හැකිය.

මෙම වෛරස් වැනි ගැටළු ඇති විය හැක:

• සැල්මොනෙලෝසිස්
• බඩවැල් ආසාදන
• හුස්ම ගැනීම අපහසුයි
• මාංශ පේශි අංශභාගය
• ඒඩ්ස්

අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ දූෂිත මිනිස් අපද්‍රව්‍ය වලින් මුහුදු ආහාර වල වෛරස් අඩංගු වන අතර සැමන් මත්ස්‍ය, පිරිසිදු ජලයෙන් ලබා ගන්නා බව සහතික කර ගැනීමෙන් වළක්වා ගත හැකි බවයි.

2. ජපන් පටි පණුවන් වැනි පරපෝෂිතයන් අමු සැමන් වල දක්නට ලැබේ:

සැමන් මත්ස්‍යයින් ජපන් පටි පණුවන් රැගෙන යන අතර මිනිස් සිරුරේ මීටර් 30 ක් දක්වා මාරු කිරීමට, රැඳී සිටීමට සහ වර්ධනය වීමට හැකිය. මගේ දෙවියනේ!

මෙම පටිපණුව වැනි ගැටළු ඇති විය හැක:

• බර අඩුවීම
• බඩේ වේදනාව
• පාචනය
• නීරක්තිය

දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, පරපෝෂිත පණුවෙකු ඇති පුද්ගලයෙකුට රෝග ලක්ෂණ නොපෙන්වයි.

මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා සැමන් මත්ස්‍යයා ෆැරන්හයිට් අංශක 145 ට හෝ නිශ්චිත උෂ්ණත්වයකදී කැටි කර උයන්න. එසේ කිරීමෙන් මෙම බැක්ටීරියා සහ පරපෝෂිතයන් විනාශ කළ හැකිය.

3. අමු සැමන් අස්වැන්න POP (ස්ථිර කාබනික දූෂක) රැගෙන යයි:

සැමන් සහ අනෙකුත් මත්ස්‍යයන් දූෂිත ජලයේ බෝ වන අතර, ඒවායේ මේද පටකවල අකාබනික පළිබෝධනාශක, රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ ගිනි නිවන ද්‍රව්‍ය රැගෙන යයි.

මෙම දූෂක හේතු විය හැක:

• ප්රජනන ආබාධ
• පිළිකා
• ප්රතිශක්තිය අඩු වීම

සැමන් මත්ස්‍ය ආහාර පිසීමෙන් අපට කාබනික අපවිත්‍ර වීමේ අවදානම 26% දක්වා අඩු කළ හැකිය.

විසඳුමක්:

සැමන් මසුන් හානිකර නොවේ, නමුත් එය සුෂි සහ අනෙකුත් සුප්‍රසිද්ධ ජපන් සහ චීන ආහාරවල රස විඳීමට ඉතා රසවත් මාළුවෙකි.

කෙසේ වෙතත්, සැමන් මත්ස්‍යයා වැඩෙන හෝ බෝවන ජලය එය ආහාරයට ගැනීමට හෝ වළක්වා ගැනීමට සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙයක් බවට පත් කිරීමට කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

එබැවින් ඔබ අමු සැමන් අනුභව කරන විට, එය මිනිස් අපද්‍රව්‍ය හෝ අකාබනික රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන නැවුම්, පිරිසිදු ජලයෙන් අස්වැන්න බවට වග බලා ගන්න.

ඔබ වයස අවුරුදු 14 ට අඩු නම්, වැඩිහිටි වැඩිහිටියෙකු හෝ ළදරුවෙකු සිටින කාන්තාවක් නම් අමු සැමන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

එසේම, පින් කිරීමට අමතක නොකරන්න/පිටු සලකුණ සහ අපගේ පිවිසෙන්න බ්ලොග් වඩාත් රසවත් නමුත් මුල් තොරතුරු සඳහා.