උගුරේ අමාරුව ගැන කරදර නොවී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි සියුම් රසවත් දොඩම් වර්ග 10ක්

ඕනෑම තැඹිලි වර්ගයක් විශිෂ්ටයි! පළතුරු වල ඇති වැදගත් එන්සයිම වලට ස්තූතියි.

ඒවා සෞඛ්‍යය නියාමනය කරන සහ මිනිසුන්ගේ සමස්ත සුන්දරත්වය සහ පෞරුෂය වැඩිදියුණු කරන ප්‍රතිලාභවලින් පිරී ඇත.

චීනයෙන් ආරම්භ වූ දොඩම් දැන් ලොව පුරා වගා කරන විශාලතම පලතුරු වලින් එකක් වන අතර හොඳම ශීත ආශිර්වාදය ලෙස ලොව පුරා දක්නට ලැබේ.

ලොව පුරා සංචාරය කිරීම සහ විවිධ වගා ශිල්පීය ක්‍රම රැගෙන යාම නිසා, දැන් පලතුරු වර්ග රාශියක් ඇත, ඒවා සියල්ලම විවිධ රසයන් ඇත. (තැඹිලි වර්ග)

ඔබට ඒවා දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? මෙන්න විස්තර:

දොඩම් වර්ග කීයක් තිබේද?

පුදුමයට කරුණක් නම්, නාභි දොඩම්, වැලෙන්සියා දොඩම්, ලේ දොඩම් යනාදිය පිරිසිදු හෝ දෙමුහුන් විශේෂවලට අයත් තැඹිලි වර්ග 400 ක් ඇත. (තැඹිලි වර්ග)

සමාන තැඹිලි පැඟිරි පලතුරු පවා තිබේ. ශීත ඍතුවේ ආශීර්වාද තැඹිලි පළතුරු ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල බ්ලොග් අඩවිය ඔබට දන්වනු ඇත.

ඔබේ ජීවිතයේ එක් වරක් අනුභව කළ යුතු රසවත් තැඹිලි ප්‍රභේදවල පින්තූර සහ අවශ්‍ය තොරතුරු:

මිහිරි දොඩම් වර්ග:

පැණි දොඩම්, නමට නොරැවටෙන්න; මේවා පැණිරස නමුත් සැරයි, ශීත ඍතුව සඳහා හොඳම පැඟිරි රසය බවට පත් කරයි.

පැණි දොඩම් වල ඇති අම්ල ප්‍රමාණය අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා අඩු බැවින් එහි තියුණු සුවඳ අනෙකුත් තැඹිලි ප්‍රභේදවලට වඩා සැහැල්ලු ය. (තැඹිලි වර්ග)

විශේෂාංග:

පැණි දොඩම් වගාවේ සමහර නිර්වචන ලක්ෂණ නම්:

• වර්ධනය: ගස් මත
• නිපැයුම: සුවඳැති මල්
• හැඩය: වටයේ
• පල්ප් වර්ණය: තැඹිලි
• පල්ප් රස: ආම්ලික සහ පැණිරස

මිහිරි තැඹිලි වර්ග:

පැණිරස තැඹිලි එහි මූලාරම්භය සහ අනෙකුත් ලක්ෂණ අනුව විවිධ වර්ගවලට බෙදී ඇත. මෙන්න අපි ප්රසිද්ධ නමුත් වඩාත් රසවත් සමහරක් ගැන කතා කරමු:

1. නහ දොඩම්:

දොඩම් ගසක, තනි කඳක් මත නිවුන් ගෙඩි වැඩෙන අතර, එකක් පරිණත වන අතර අනෙක නොදියුණුව පවතී, එහි සහෝදරයාගේ ශරීරයට මිනිස් නාභියක් වැනි ගැටිත්තක් ලබා දෙයි. (තැඹිලි වර්ග)

ඒ නිසා තමයි අපි ඒවාට නහ දොඩම් කියන්නේ.

• වර්ධනය: ගස් මත
• නිපැයුම: විසිතුරු මල්
• හැඩය: අණ්ඩාකාර සිට දිගටි දක්වා නහය වැනි ලකුණක් ඇත
• පල්ප් වර්ණය: තැඹිලි සහ බීජ රහිත
• පල්ප් රස: මිහිරි

නහ දොඩම් වල ඝන සහ කල් පවතින ලෙලි නිසා ආනයනය සහ අපනයනය සඳහා හොඳම ඒවා ලෙස සැලකේ.

නහ දොඩම් ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල, විශේෂයෙන් ඇමරිකාවේ නිෂ්පාදනය වන අතර, එක් එක් ප්‍රභේදයේ රසය තරමක් වෙනස් වේ.

ඔබට සොයා ගත හැකි සමහර ප්‍රසිද්ධ නාභි දොඩම් වර්ග නම් කැලිෆෝනියා නාභිය, සිහින නහය, ප්‍රමාද නාභිය, කරකාරා සහ බහියා ය. කැලිෆෝනියාවේ නහය වොෂින්ටන් නහය ලෙසද හැඳින්වේ.

Navel Orange භාවිත ප්‍රදේශ:

• පළතුරු සලාද
• යුෂ පරිභෝජනය
• අමු කෑම

ඉඟිය: පැණිරස හා දුර්ලභ රසය නරක් විය හැකි බැවින් ඔබේ පලතුරු යුෂර් එකට දමන්න එපා. භාවිත ක්ෂණික මුදල් සම්භාරයක් වියදම් බෝතල් යුෂ මිරිකා හැරීමට. (තැඹිලි වර්ග)

2. ලේ තැඹිලි:

පීල් තැඹිලි පාටයි, ඇත්ත වශයෙන්ම එය තැඹිලි පාටයි, පළතුරු වල මස් හෝ මාංසමය කොටස තද තද රතු පාටයි, රුධිරයේ වර්ණය සිහිගන්වයි. (තැඹිලි වර්ග)

• වර්ධනය: උණුසුම් උෂ්ණත්වය සහිත පැඟිරි ගස් මත
• නිපැයුම: සුදු හෝ රෝස මිහිරි සුවඳැති මල්
• හැඩය: වටකුරු දිගටි
• පල්ප් වර්ණය: තද රතු, තද රතු,
• පල්ප් රස: ආම්ලික නොවන පැණිරස

Anthocyanin යනු රුධිර දොඩම් තද රතු පාට බවට පත් කරන වර්ණකයයි. එය පැඟිරි පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන්නේ කලාතුරකිනි, නමුත් මල් අතර බහුලව දක්නට ලැබේ අනෙකුත් ගිම්හාන පලතුරු.

රුධිර දොඩම්වල ඇති හොඳම සංඝටකය වන්නේ නිදන්ගත රෝග, මෘදු හිසරදය සහ දැවිල්ල සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට ප්‍රසිද්ධ Chrysanthemum වේ.

ඔබ සොයා ගන්නා වඩාත් සුලභ ලේ දොඩම් වර්ග වන්නේ Tarocco, Sanguinello, Maltese, Washington sanguine සහ Ruby blood වේ. (තැඹිලි වර්ග)

"මෝල්ටිස් යනු පැණිරස ලේ තැඹිලි වර්ගය ලෙස හැඳින්වේ."

රුධිර තැඹිලි භාවිතය:

• මාමලේඩ් සෑදීම
• බේකින්
• සලාද
• චීන බීම

තොරතුරු: රුධිර තැඹිලි යනු පොමෙලෝ සහ ටැංජරීන් අතර දෙමුහුන් වර්ගයකි.

3. Valencia Orange:

Valencia යනු වඩාත් කැපී පෙනෙන තැඹිලි වර්ගයක් වන අතර වඩාත් පුළුල් ලෙස සැලකෙන මිහිරි තැඹිලි ප්‍රභේදයකි. වැලෙන්සියා ඔරේන්ජ් පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණ නම් එය ගිම්හාන පැඟිරි ගෙඩියක් වන අතර එය ජූලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා වර්ධනය වේ.

• වර්ධනය: සදාහරිත ගස් මත
• නිපැයුම: සුදු මිහිරි සුවඳ මල්
• හැඩය: වටය ඕවල් දක්වා
• පල්ප් වර්ණය: කහ-තැඹිලි
• පල්ප් රස: අතිශයින් ඉස්ම සහිත, පැණි රස

වෙනස් වගා තාක්ෂණයක් නිසා Valencia දොඩම් වල ලෙල්ල සමහර විට කොළ පාට විය හැක. කෙසේ වෙතත්, පලතුරු තවමත් ඉදුණු නැති බව මින් අදහස් නොවේ.

හරිත වර්ණකය හරිතප්‍රද අන්තර්ගතය නිසා විය හැකි අතර පලතුරු වල රසයට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත.

Valencia Orange ද විවිධ වර්ග වලින් පැමිණෙන අතර එහි ප්‍රසිද්ධ ප්‍රභේද සමහරක් වන්නේ Midknight, Campbell සහ Delta වේ. (තැඹිලි වර්ග)

Valencia තැඹිලි භාවිත ප්‍රදේශ:

මැරිනේඩ්ස්
කොක්ටේල්
අතුරුපස
සෝස් සහ චට්නි
රස සඳහා Citrus ඉසින

වැලෙන්සියා දොඩම් සිරප් නාභි දොඩම් වලට වඩා නැවුම්ව පවතින අතර දින 2 සිට 3 දක්වා භාවිතා කළ හැක.

හිතවාදී ඉඟිය: Valencia දොඩම් ඉතා සුළු බීජ අඩංගු වේ; කෙසේ වෙතත්, ඒවා ඉතා ඇඹුල් වන අතර ඔබ යුෂ මිශ්ර කරන්නේ නම් ඒවා ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. (තැඹිලි වර්ග)

4. ජැෆා තැඹිලි:

Jaffa යනු පලස්තීන දොඩම්, නමුත් ජාතීන් අතර දුක් විඳීම නිසා යාපන දොඩම් නිෂ්පාදනයට විශාල බලපෑමක් ඇති වී තිබේ.

කලක් පලස්තීනයේ වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ අපනයනය වූ අතර අද ජාෆා දොඩම් නොමැති තරම්ය. ඉල්ලුම තවමත් ඉහළ මට්ටමක පවතින නමුත් කෘෂිකාර්මික හා දේශපාලන පසුබෑම සැපයුමට දැඩි ලෙස බලපා ඇත. (තැඹිලි වර්ග)

ඔබට තවමත් ජැෆා දොඩම් ලබා ගත හැකිද?

ඔව්, නමුත් පලතුරු අපනයනය කරන්නා මේ දක්වා පහසුවෙන් සොයාගත නොහැකි නිසා මෙය ඉතා අපහසුය. බොහෝ ඔන්ලයින් වෙළඳසැල් තම සැපයුමෙහි ජැෆා දොඩම් ඇති බවට ප්‍රකාශ කරයි.

කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් පලස්තීනයේ සැබෑ ජැෆා දොඩම් විය හැකිය. (තැඹිලි වර්ග)

කුඩා දොඩම්:

කුඩා දොඩම් AKA Cuties ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය තැඹිලි වර්ග වේ. එක්සත් ජනපදයේ කුඩා දොඩම් සඳහා පොදු නම් Clementines, රසකැවිලි සහ රසකැවිලි ආදියයි.

කුඩාම ඒවා ඇති පුද්ගලයින්ට ඒවා ඕනෑම තැනකට ගෙන යා හැකි අතර අතින් ඒවා අමු ලෙස අනුභව කළ හැකිය.

"මැන්ඩරින් සහ පැණි දොඩම් අතර දෙමුහුන්."

කුඩා දොඩම් පහත සඳහන් වර්ග වලින් පැමිණේ:

5. ක්ලෙමන්ටයින්:

තාක්ෂණික වශයෙන්, ක්ලෙමෙන්ටීන් පලතුරු ඇත්තටම දොඩම් නොවේ, නමුත් විවිධ පැඟිරි; පැණි දොඩම් (Valencia හෝ Navel) සහ ටැංජරීන් අතර විවාහයෙන් ලබා ගන්නා බැවින් ඔබට එය පිරිසිදු පැණි දොඩම් වල ඥාති සහෝදරයන් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. (තැඹිලි වර්ග)

• වර්ධනය: උණුසුම් ගස් මත
• නිපැයුම: මල් ගෙඩි ගෙඩි බවට හැරේ
• හැඩය: පතුලේ පැතලි පැල්ලමක් සහිත ඕවල්
• පල්ප් වර්ණය: කහ පැහැති සෙවන
• පල්ප් රස: අතිශයින් ඉස්ම සහිත, පැණි රස

Clementine හි කුඩාම ප්‍රමාණය, පැණිරස ෂර්බෙට් සහ බීජ රහිත වයනය ඔවුන් ළමුන් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය පැඟිරි ප්‍රභේදයක් බවට පත් කරයි.

ඒවා බීජ රහිත සහ බීජ වර්ග දෙකෙන්ම පැමිණේ. එසේම, පීල් සම මත ඉතා සිහින් වන අතර, එය ඉවත් කිරීමට ඔබේ අත් හෝ නියපොතු භාවිතා කළ හැකිය; තවදුරටත් කැපුම් මෙවලම් අවශ්ය නොවේ. (තැඹිලි වර්ග)

Clementine Orange භාවිතය:

අමුවෙන් ආහාරයට ගත්තේ:

• හෘද වාහිනී ආබාධ සාමාන්යකරණය කරන්න
• රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි
• අධි රුධිර පීඩනය සඳහා උපකාරී වේ

6. ටැංජරීන්:

ටැංජරීන් පලතුරු සෘජුවම තැඹිලි නොවන නිසා. අරලිය දොඩම් හඳුන්වන්නේ බීජ අඩුවෙන් ලැබෙන කුඩා දොඩම් වර්ග ලෙසයි. මෙම තැඹිලි ගෙඩියේ වැඩෙන සමය ජනවාරි සිට මැයි දක්වා දිගම වේ. (තැඹිලි වර්ග)

• වර්ධනය: සදාහරිත ගස්
• නිපැයුම: කුඩා සුදු මල්
• හැඩය: වටකුරු සිට දිගටි දක්වා ඉහළ පැත්තේ සලකුණක් ඇත
• පල්ප් වර්ණය: තද දම් පාටින්
• පල්ප් රස: ඇඹුල් මිහිරි සහ සම්පූර්ණ රස

ටැංජරීන් දොඩම් නොවුනත් මිනිස්සු ඒවාට සලකන්නේ එහෙමයි. ඒවා පැණිරස-ඇඹුල්, නමුත් අනෙකුත් තැඹිලි වර්ග වලට වඩා අඩු ආම්ලික වේ. (තැඹිලි වර්ග)

"ටැංජරීන් යනු චීන අලුත් අවුරුද්දේ වඩාත් පොදු සංකේතයයි."

මේවා පීල් කිරීමටද පහසුය; නමුත් අපි ටැංජරීන් අනෙකුත් බීජ රහිත පැඟිරි පලතුරු සමඟ සංසන්දනය කළහොත්, බීජ නිසා දරුවන් අතර එහි ජනප්‍රියතාවය නැති වී යයි. (තැඹිලි වර්ග)

7. Bergamot Orange:

Bergamot Orange යනු තැඹිලි පාට නොවන කුඩා දොඩම් වර්ග වලින් එකකි. ඔව්, මෙම කුඩා පැඟිරි ගෙඩිය ලෙමන් ගෙඩියක වර්ණයට සමාන කොළ සිට කහ දක්වා වේ. (තැඹිලි වර්ග)

• වර්ධනය: ගස් මත
• නිපැයුම: මල් පිපෙන්නේ නැත
• හැඩය: Pear-හැඩැති
• පල්ප් වර්ණය: කොළ සිට කහ
• පල්ප් රස: ඇඹුල්, ඇඹුල්, ආම්ලික

බර්ගමොට් දොඩම්, ඒවායේ අද්විතීය ඇඹුල් සහ තිත්ත සුවඳින් පොහොසත්, ලෙමන් සහ කටුක තැඹිලි දෙමුහුන් කිරීමෙන් ලබා ගන්නා දෙමුහුන් ලෙස හැඳින්වේ.

එය ඉතා කටුක රසයක් වන අතර අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට අපහසුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම කුඩා පැඟිරි තැඹිලි භාවිතය ආහාර නිෂ්පාදකයින් සහ ආහාර ලෝලීන් අතර බහුලව දක්නට ලැබේ. (තැඹිලි වර්ග)

Bergamot Orange භාවිතය:

• යුෂ
• සෙස්ට්
• කුකීස්
• අතුරුපස

8. Cara Care Navel:

Cara Cara navel යනු අප ඉහත සාකච්ඡා කළ පරිදි Navel orange හි උප විශේෂයක් හෝ උප විශේෂයකි. එය එක් පැකේජයක් තුළ නහයේ තැඹිලි සහ රුධිර තැඹිලි වල ගුණාංග ඒකාබද්ධ කරයි. (තැඹිලි වර්ග)

• වර්ධනය: අංකුර විකෘතිය සහිත වොෂින්ටන් නාභි තැඹිලි ගස
• නිපැයුම: විසිතුරු මල්
• හැඩය: නහය සමග තැඹිලි
• පල්ප් වර්ණය: රසවත් රෝස
• පල්ප් රස: පැණිරස, තරමක් සැර සහ අඩු ආම්ලික,

ඔබ බීජ රහිත තැඹිලි ප්‍රභේද සොයන විට, Cara Cara මේ සඳහා හොඳම විකල්පය ඉදිරිපත් කරයි, මන්ද මෙම අලංකාර සහ අලංකාර පෙනුමැති දොඩම් වල සලාද ප්‍රභේද සහ අතුරුපස සඳහා භාවිතා කළ හැකි වටිනා පල්ප් වර්ණයක් ඇත. (තැඹිලි වර්ග)

බීජ රහිත දොඩම් වර්ග:

බීජ රහිත දොඩම් යනු ඔවුන්ගේ ශීත සංග්‍රහය භුක්ති විඳිමින් සිටියදී ගල් කැටවලට අකමැති ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට තෑග්ගකි.

පුදුමයට කරුණක් නම්, පෘථිවිය සහ ස්වභාවධර්මය අපට බීජ රහිත තැඹිලි ප්‍රභේද සමඟ ආශීර්වාද කළේය. හොඳම බීජ රහිත දොඩම් වර්ග වන්නේ:

• නහයේ තැඹිලි
• Valencia තැඹිලි
• ජැෆා දොඩම් (දැන් නොමැත)

9. Tarocco Orange:

Tarocco තැඹිලි යනු මැජෙන්ටා පැහැති මස් ඇති බැවින් ලේ දොඩම් වල උප විශේෂයකි. ඔවුන් වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ බීජ රහිත, පරාග රහිත පල්ප් සඳහා ය.

• වර්ධනය: ඉතාලියේ ගස්
• නිපැයුම: විසිතුරු මල්
• හැඩය: ගෝලාකාර සිට වටකුරු හැඩය
• ප්රමාණය: 7-10 CM
• පල්ප් වර්ණය:  රූබි රතු, මැජෙන්ටා
• පල්ප් රස: 12% අම්ල අන්තර්ගතයක් සහිත පැණිරස

අනෙකුත් සියලුම දොඩම් මෙන්ම, එහි පොහොසත් විටමින් C අන්තර්ගතය නිසා සමට ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් ඉතාලියේ ස්වදේශික සහ ඉතා ජනප්‍රියයි, නමුත් ලොව පුරා ආදරය හා සොයා ගනී.

එහි ඉහළ ඇන්තොසියානින් අන්තර්ගතය නිසා එහි රසය තරමක් වෙනස් වන අතර එමඟින් පල්ප් වර්ණය අනෙකුත් දොඩම් වලට වඩා අඳුරු වේ. ඉතා පැණිරස හැරුණු විට, එය තරමක් රාස්ප්බෙරි වැනි රසයක් ඇත.

Tarocco Orange භාවිතය:

• මාමලේඩ්
• zests ගණන

බීජ රහිත ටාරෝකෝ හෝ නහ දොඩම් ස්වභාවධර්මයේ නොපවතී, ඒවා විශේෂ ජාන විකෘති ක්‍රම භාවිතා කර සාදා ඇත. බීජ රහිත දොඩම් බද්ධ කිරීම මගින් අලිංගිකව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කෙරේ.

Clementines තැඹිලි:

ක්ලෙමන්ටයින් දොඩම් යනු අර්ධ බීජ රහිත දොඩම් ප්‍රභේදයකි. ඒවා සාමාන්යයෙන් බීජ නොමැතිව දක්නට ලැබේ; නමුත් ඒවා බීජ සමඟ පැමිණේ, නමුත් මෙය කලාතුරකින් සිදු වේ.

10. මැන්ඩරින් තැඹිලි:

මැන්ඩරින් යනු සෘජුවම තැඹිලි ගෙඩියක් නොව, දොඩම් ගෙඩියකට බෙහෙවින් සමාන පැඟිරි ගෙඩියක් වන අතර බොහෝ විට මෙම පලතුර ලෙස සලකනු ලැබේ. එය තැඹිලි පැහැති පොත්තක් ඇත, බීජ සමඟ එන අතර ආම්ලික, පැණිරස මස් අඩංගු වේ.

• වර්ධනය: බද්ධ කළ මුල් දඬු සහිත ගස්
• නිපැයුම: සුදු පාට
• හැඩය: පහළ සිට කුඩා පැතලි සමග වටය
• පල්ප් වර්ණය: නැවුම් තැඹිලි
• පල්ප් රස: පැණිරස හෝ ඇඹුල්

මැන්ඩරින් දොඩම් සාමාන්‍යයෙන් කුඩා වන අතර සමහර බීජ සමඟ පල්ප් කිරීමට බීජ රහිත මස් තිබිය හැක. ඔවුන්ගේ සම මස් මත ලිහිල් වන අතර එමඟින් කිසිදු මෙවලමක් භාවිතා නොකර පීල් කිරීමට පහසු වේ. ළමයින්ට පවා මෙය කළ හැකිය.

මැන්ඩරින් දොඩම් භාවිතය:

• අතුරුපස
• කෑම වර්ග

විවිධ තැඹිලි වර්ග මොනවාද?

දොඩම් වර්ග කිහිපයකට බෙදා ඇත:

• ෆ්ලොරිඩාවේ තැඹිලි විශේෂ වැනි ඒවා වගා කරන තැන,
• ලේ තැඹිලි විශේෂ වැනි වයනය
• කුඩා තැඹිලි විශේෂ වැනි ඔවුන්ගේ ප්රමාණය
• සහ බීජ රහිත නාභි වර්ග වැනි සුවිශේෂී ලක්ෂණ කිහිපයක්

Bottom Line:

ඔබේ සිතේ ඇති ඕනෑම තැඹිලි වර්ගයක් අපට මග හැරී තිබේද? අපට යෝජනා කරන්න, අපි එම ප්‍රභේද අපගේ බ්ලොගයට එකතු කරන්නෙමු. අපට එක්ව දැනුම සැබෑ කර ගත හැකිය.

එසේම, පින් කිරීමට අමතක නොකරන්න/පිටු සලකුණ සහ අපගේ පිවිසෙන්න බ්ලොග් වඩාත් රසවත් නමුත් මුල් තොරතුරු සඳහා.