වට්ටෝරු
19 කොමඩු වර්ග සහ ඒවායේ ඇති විශේෂත්වය
පෙබරවාරි
"පිරිමි සහ කොමඩු දැන ගැනීමට අපහසුය" - බෙන්ජමින් ෆ්රෑන්ක්ලින්
ඉහත උපුටා දැක්වීමේදී ශ්‍රේෂ්ඨ ඇමරිකානු ඍෂිවරයා වන බෙන්ජමින් නිවැරදිව පැවසූ පරිදි, කොමඩු ගැන දැන ගැනීම ඇත්තෙන්ම දුෂ්කර ය.
මෙය කරුණු දෙකෙන්ම සත්‍යයකි.
පළමුව, අලංකාර පෙනුමැති කැන්ටලූප් පරිපූර්ණ නොවිය හැක.
දෙවනුව, අද කොමඩු වර්ග බොහොමයක් ඇති අතර එය කුමන වර්ගයට අයත් දැයි කීමට අපහසුය.
එසේනම් එය එක් වරක් පහසු කර නොගන්නේ මන්ද?
මේ බ්ලොග් එකේ ජනප්‍රිය කොමඩු වර්ග ලේසිම විදියට වර්ග කරමු. (කොමඩු වර්ග)
සිත්ගන්නා කරුණු
2018 දී චීනය ටොන් මිලියන 12.7 ක් සමඟ ලොව විශාලතම කොමඩු නිෂ්පාදකයා වූ අතර තුර්කිය දෙවන ස්ථානයට පත්විය.
පටුන
කොමඩු වර්ග
ලෝකයේ කොමඩු වර්ග කීයක් තිබේද?
උද්භිද විද්‍යාත්මකව, කොමඩු අයත් වන්නේ, Benincasa, Cucumis සහ Citrullus යන වර්ග තුනකින් යුත් Cucurbitaceae පවුලටය. මෙම එක් එක් ගණයට වඩා විශේෂ දුසිම් ගණනක් අප සතුව ඇත. (කොමඩු වර්ග)
citrullus
මෙම කුලයට අයත් වන්නේ ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය කොමඩු වර්ගයක් වන කොමඩු සහ පැඟිරි ලෙස හඳුන්වන තවත් විශේෂයක් ඇතුළුව විශේෂ දෙකක් පමණි.
අපි දෙකම විස්තරාත්මකව දැන ගනිමු. (කොමඩු වර්ග)
1. කොමඩු
වර්ණය, ප්රමාණය සහ හැඩය අනුව වෙනස් වන කොමඩු වර්ග 50 කට වඩා තිබේ. නමුත් ඒවා සියල්ලම පාහේ සමාන මස් හා රසය ඇත.
මෙම පැණිරසම කොමඩු පෙති වලට කපා අමුවෙන් අනුභව කරන අතර ගිම්හානයේදී ඔබව සජලනය කරන එහි ජල අන්තර්ගතය සඳහා ලොව පුරා ආදරය කරයි. (කොමඩු වර්ග)
ඔබ දන්නවාද?
කොමඩු වල සියලුම කොමඩු වල ඉහළම සීනි ප්රමාණය ඇත, එක් මධ්‍යම කුඤ්ඤයක සීනි ග්රෑම් 18 ක් ඇත.
එහි ඉතිහාසය වසර 5000 ක් තරම් පැරණි වන අතර, අප්‍රිකානු කාන්තාරවල ඇති ඉතා කුඩා ජලය, ජලය ගබඩා කිරීමේ අසාමාන්‍ය හැකියාව හේතුවෙන් එය අතිශයින් වැදගත් කර ඇත.
| විද්යාත්මක නාමය | පැඟිරි ලැනටස් |
| දේශීය | අප්රිකාව |
| හැඩය | වටය, ඕවල් |
| හරක් මස් | කහ පැල්ලමක් සහිත තද කොළ සිට ලා කොළ දක්වා |
| මාංස | රෝස සිට රතු දක්වා |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පළතුරු ලෙස (කලාතුරකින් එළවළු) |
| රස | අතිශය මිහිරියි |
2. පැඟිරි කොමඩු
එහි පලතුර බාහිරව බොහෝ දුරට සමාන බැවින් එය කොමඩු වල ඥාතියෙකු ලෙස හැඳින්විය හැක. නමුත් ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ කොමඩු මෙන් නොව එය පෙති කපා අමුවෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි වීමයි. පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරයි. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Citrullus amarus |
| දේශීය | අප්රිකාව |
| හැඩය | වටයේ |
| හරක් මස් | රන්වන් පැහැයක් සහිත කොළ |
| මාංස | තද සුදු |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | අච්චාරු, පළතුරු කල් තබා ගැනීම හෝ ගව ආහාර |
| රස | මිහිරි නොවේ |
බෙනින්කාසා
මෙම පවුල තුළ සිටින්නේ ශීත කොමඩු ලෙස හැඳින්වෙන එක් සාමාජිකයෙකු පමණක් වන අතර එය පහත සාකච්ඡා කෙරේ. (කොමඩු වර්ග)
3. වින්ටර් කොමඩු හෝ අළු කරවිල
ප්‍රධාන වශයෙන් එළවළු ලෙස භාවිතා කරයි, ශීත ස්කොෂ් ස්ටූ, කලවම් සහ සුප් වලද භාවිතා වේ. එය මෘදු රසයක් ඇති නිසා, එය පොහොසත් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා කුකුළු මස් වැනි දැඩි රසැති නිෂ්පාදන සමඟ පිසිනු ලැබේ.
ඉන්දියානු උපමහාද්වීපය වැනි රටවල, එය ශක්ති මට්ටම් ඉහළ නැංවීම සහ ආහාර දිරවීම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ප්රසිද්ධය. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | බෙනින්කාසා හිස්පිඩා |
| දේශීය | දකුණු සහ අග්නිදිග ආසියාව |
| හැඩය | ඕවලාකාර (සමහර විට රවුම්) |
| හරක් මස් | තද කොළ සිට සුදුමැලි කොළ |
| මාංස | Ick න සුදු |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | එළවළු ලෙස |
| රස | මෘදු රසය; පිපිඤ්ඤා වගේ |
කුකුමිස්
Cucumin ගණයේ සියලුම කොමඩු සූපශාස්ත්‍ර පලතුරු වන අතර පහත සඳහන් අං සහිත කොමඩු සහ විවිධ වර්ගයේ කොමඩු ඇතුළුව අපගේ එදිනෙදා ජීවිතයේ පලතුරු ලෙස අප අනුභව කරන කොමඩු ඇතුළත් වේ.
4. අං කොමඩු හෝ කිවානෝ
මෙම බියකරු පෙනුමැති කොමඩු විශේෂය වන්නේ එහි අං තිබීමයි. ඉදුණු විට පිපිඤ්ඤා ගෙඩියක් මෙන්ද, ඉදුණු විට කෙසෙල් ගෙඩියක් මෙන්ද රසයි.
එය ප්‍රධාන වශයෙන් නවසීලන්තයේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වගා කෙරේ.
ජෙලි වැනි මස් වල ආහාරයට ගත හැකි බීජ ද ඇත. කෙසේ වෙතත්, පීල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත නොහැකි ය. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | කුකුමිස් මෙටුලිෆෙරස් |
| දේශීය | අප්රිකාව |
| හැඩය | සුවිශේෂී කරල් සහිත ඕවලාකාර |
| හරක් මස් | කහ සිට තැඹිලි දක්වා |
| මාංස | ජෙලි වැනි ලා කොළ |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස, ස්මූතිස් වල, සන්ඬේ |
| රස | මෘදු, කෙසෙල් වැනි තරමක් පැණිරස, තරමක් පිපිඤ්ඤා වැනි |
දැන් කොමඩු වලට.
විද්‍යාත්මකව, කොමඩු Cucumis melo ලෙස හැඳින්වේ, පසුව නිශ්චිත වගා නාමයක් ඇත.
අපි පලතුරු ලෙස අනුභව කරන කොමඩු වර්ග බොහොමයක් කස්තුරි කොමඩු වන අතර බොහෝ විට විශාල කොමඩු ලෙස හැඳින්වේ. එබැවින්, අපි ඒවා විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කරමු. (කොමඩු වර්ග)
5. යුරෝපීය කැන්ටලූප්
තැඹිලි කොමඩු ලෙස හඳුන්වන්නේ කුමක්ද?
කොමඩු ඉස්ම සහිත, පැණිරස තැඹිලි මස් ඇති නිසා තැඹිලි කොමඩු ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් ඔවුන්ගේ නම ලබා ගන්නේ රෝමය අසල පිහිටි කැනලුපා නම් කුඩා නගරයෙනි.
යුරෝපීය කොමඩු ඇත්ත වශයෙන්ම සැබෑ කොමඩු ය: ඇමරිකානුවන් ඔවුන් ගැන සිතන දේට වඩා වෙනස් ය.
කොමඩු ප්‍රතිඔක්සිකාරක තිබීම සඳහා අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර විටමින් C හි දෛනික නිර්දේශිත අගයෙන් 100% ක් පමණ වේ. ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම විටමින්. (කොමඩු වර්ග)
සේවය කිරීමට පෙර ඒවා ද කපා ඇත.
| විද්යාත්මක නාමය | C. melo cantalupensis |
| දේශීය | යුරෝපය |
| හැඩය | ඕවල් |
| හරක් මස් | ලා කොළ |
| මාංස | තැඹිලි-කහ |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | හරිම මිහිරියි |
ඔබ දන්නවාද?
2019 දී විලියම් නම් ඇමරිකානුවෙක් ලෝකයේ වර්ධනය විය බරම කොමඩු, බර කිලෝ ග්රෑම් 30.47 කි.
6. උතුරු ඇමරිකානු කැන්ටලූප්
මෙම කොමඩු එක්සත් ජනපදය, මෙක්සිකෝව සහ කැනඩාව යන රටවල බහුලව දක්නට ලැබේ. මෙය වෙබ් වැනි පොත්තක් සහිත කොමඩු ගෙඩියකි. එය අනෙකුත් කොමඩු මෙන් පලතුරක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.
මෙම කොමඩු නිෂ්පාදනය කරන විශාලතම ඇමරිකානු ප්‍රාන්තය කැලිෆෝනියාවයි. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo reticulatus |
| දේශීය | එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව, මෙක්සිකෝව |
| හැඩය | වටයේ |
| හරක් මස් | දැල් වැනි රටාව |
| මාංස | තද තැඹිලි මස්, මධ්‍යස්ථ පැණිරසයි |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | සියුම් (EU කැන්ටලූප් වලට වඩා අඩු වෙනස්) |
7. ගැලියා
අග්නිදිග ආසියාවේ මෙම කොමඩු වල පොදු නම සර්දා ය. දැලකින් ආවරණය වූ කොමඩු යනු ක්‍රිම්කා සහ කොළ පැහැති කොමඩු Ha-Ogen අතර දෙමුහුන් වර්ගයකි.
එය පලතුරක් ලෙස ද ආහාරයට ගනී. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo var. රෙටිකුලටස් (දෙමුහුන්) |
| දේශීය | වියට්නාමය |
| හැඩය | වටයේ |
| හරක් මස් | දැල් වැනි රටාව |
| මාංස | කහ |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | කුළුබඩු සහිත පැණිරස (සුවඳ සුවඳ විලවුන් සහිත) |
8. මී පැණි
කොමඩු අතුරින් පැණිරස කොමඩු මොනවාද?
ඉදුණු කොමඩු සියලුම කොමඩු වලින් පැණිරස ලෙස සැලකේ. ඒවා සුදුමැලි කොළ පැහැති මස් සහ මිහිරි සුවඳකින් සංලක්ෂිත වේ. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew' |
| දේශීය | මැද පෙරදිග |
| හැඩය | රවුම් සිට තරමක් ඕවලාකාර දක්වා |
| හරක් මස් | ලා කොළ සිට සම්පූර්ණ කහ |
| මාංස | ලා කොළ |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | සියලුම කොමඩු වලින් පැණිරසයි |
9. කසාබා කොමඩු
මෙම කොමඩු මී පැණි කොමඩු වලට ඉතා සමීපව සමාන වන අතර එය එකම හැඩයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් නමුත් රසයෙන් වෙනස් වේ. මී පැණි මෙන් පැණි රස වෙනුවට පිපිඤ්ඤා මෙන් රසයි. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | කුකුමිස් මෙලෝ එල්. |
| දේශීය | මැද පෙරදිග |
| හැඩය | රවුම් සිට තරමක් ඕවලාකාර දක්වා |
| හරක් මස් | රැලි සහිත රන්වන් කහ |
| මාංස | ලා සුදු කහ |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | මද කුළුබඩු සහිත පැණිරසයි |
10. පර්සියානු කොමඩු
මේවා ඉතා ඉස්ම සහිත සහ පැණිරස මස් සහිත උස කොමඩු වේ. ඔවුන් පරිණත වූ විට, ඔවුන්ගේ වර්ණය ලා කොළ පැහැයට හැරේ. මෙම කොමඩු කොලෙස්ටරෝල් සහ මේද රහිත, විටමින් A සහ C. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo cantalupensis |
| දේශීය | ඉරානය |
| හැඩය | ඕවලාකාර හෝ රවුම් |
| හරක් මස් | අළු-කොළ හෝ කහ; දැලක් වැනි |
| මාංස | කොරල් පාට, අතිශයින්ම ඉස්ම සහිත, බටර් වයනය |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | හැපෙනසුළු, පැණිරස |
සිත්ගන්නා කරුණක්
කොමඩු වල අවධානය යොමු වී ඇත සිරස් ගොවිතැන ක්‍රම, එය සාම්ප්‍රදායික ගොවිතැනේදී අපට ලැබෙන ප්‍රමාණයට වඩා බොහෝ දේ නිපදවන බැවිනි.
11. Crenshaw Melon
ක්‍රෙන්ෂෝ කොමඩු යනු පර්සියානු සහ කැසාබා කොමඩු හරස් කිරීමෙන් ලබාගත් දෙමුහුන් කොමඩු ප්‍රභේදයකි. එය ද හැඳින්වේ සියලුම කොමඩු වල කැඩිලැක්. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | කසාබා x පර්සියානු |
| දේශීය | ඇමරිකාව සහ මධ්‍යධරනී |
| හැඩය | පැතලි පදනමක් සහිත දිගටි |
| හරක් මස් | කඳේ කෙළවරේ රැලි සහිත කහ-කොළ සිට රන්වන්-කහ; තරමක් ඉටි වැනි හැඟීමක් |
| මාංස | පීච් පාට; ඇරෝමැටික |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | හරිම මිහිරියි |
12. කැනරි කොමඩු
කහ කොමඩු ලෙස හඳුන්වන්නේ කුමක්ද?
කහ කොමඩු, ඉදුණු විට දීප්තිමත් කහ පැහැයට හැරෙන සිනිඳු පොත්තක් සහිත ඕවලාකාර හැඩැති කැනරියානු කොමඩු ලෙස හැඳින්වේ.
අනෙකුත් කොමඩු මෙන්, කැනරි කොමඩු යනු විටමින් A සහ තන්තු අන්තර්ගතය සහිත අඩු මේද, අඩු කැලරි සහිත පලතුරකි. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'කැනරි' |
| දේශීය | ජපානය සහ කොරියාව ඇතුළු ආසියාව |
| හැඩය | දිගටි |
| හරක් මස් | දීප්තිමත් කහ; සිනිඳුයි |
| මාංස | සුදුමැලි-කොළ සිට සුදු (ඉදුණු පෙයාර්ස් වලට සමාන මෘදු වයනය) |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | හරිම මිහිරියි |
13. හාමි හෝ හනි කිස් කොමඩු
මෙම කොමඩු මුලින්ම චීනයේ හාමි ලෙස හඳුන්වන නගරයකි. අනෙකුත් කොමඩු මෙන්, හාමි කොමඩු වල කැලරි අඩුය (ග්රෑම් 34 කට කැලරි 100 ක් පමණි). (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | කුකුමිස් මෙලෝ 'හාමි කොමඩු' |
| දේශීය | චීනය |
| හැඩය | දිගටි |
| හරක් මස් | විලි සහිත කොළ සිට කහ දක්වා |
| මාංස | තැඹිලි |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | සමහර විට අන්නාසි ඉඟියක් සමඟ පැණිරසයි |
14. ස්ප්‍රයිට් කොමඩු
එය ජපානයේ ආරම්භ වූ මිල අධික කොමඩු වලින් එකකි. ප්රමාණය සහ බර සාපේක්ෂ වශයෙන් කුඩා වන අතර විෂ්කම්භය අඟල් 4-5 ක් පමණක් වන අතර සාමාන්‍යයෙන් රාත්තල් එකක බරින් යුක්ත වේ.
ඒවා කුඩා කොමඩු අතර වර්ගීකරණය කර ඇත.
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite' |
| දේශීය | ජපානය |
| හැඩය | රවුම් (මිදි ගෙඩියක ප්රමාණය) |
| හරක් මස් | සුදු සිට ලා කහ; සරල |
| මාංස | සුදු |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | ඉතා මිහිරි (pear & honeydew වැනි) |
ඔබ දන්නවාද?
ජපානය ලෝකයේ මිල අධිකම කොමඩු වර්ග කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි. 2019 දී, Hokkaido නගරයේ Yubari King කොමඩු යුගලයක් ඩොලර් 45,000 කට අලෙවි විය.
15. කොරියානු කොමඩු
කොරියාව ඇතුළු නැගෙනහිර ආසියාතික රටවල ප්‍රසිද්ධ කොමඩු ය. පොටෑසියම් බහුල සහ සෝඩියම් අඩු බැවින් හෘද වාහිනී රෝග සහ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ගුණදායක වේ. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo var. මකුවා |
| දේශීය | කොරියාව |
| හැඩය | දිගටි හෝ ඕවලාකාර හැඩැති |
| හරක් මස් | පුළුල් ලෙස බෙදා හරින ලද සුදු රේඛා සහිත කහ |
| මාංස | සුදු |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | පැණිරස, හැපෙනසුළු (පැණි සහ පිපිඤ්ඤා අතර) |
16. සීනි කිස් කොමඩු
කැන්ඩි කිස් කොමඩු ගෙඩියට එම නම ලැබී ඇත්තේ කටේ දියවෙන සුපිරි පැණි රසය නිසාය. එය ස්මූතිස්, පළතුරු සලාද හෝ අමු ආහාරයට එකතු කළ හැකිය. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo var. සීනි |
| දේශීය | අප්රිකාව |
| හැඩය | වටයේ |
| හරක් මස් | දැලක් වැනි රිදී අළු ඉළ ඇට සහිත සම |
| මාංස | තැඹිලි |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | මිහිරි |
17. සැන්ටා ක්ලවුස්
මෙම කොමඩු එම නම ලැබී ඇත්තේ එහි දිගු ආයු කාලය නිසාය. මානයන් හරියටම ක්‍රෙන්ෂෝ කොමඩු වල ප්‍රමාණයට සමානයි, නමුත් වර්ණය කොළ පාට වන අතර මස් පැණි කොමඩු වලට සමාන වේ. (කොමඩු වර්ග)
| විද්යාත්මක නාමය | Cucumis melo 'සැන්ටා ක්ලවුස්' |
| දේශීය | කළුකුමා |
| හැඩය | දිගැටි කොමඩු ගෙඩියක් වගේ |
| හරක් මස් | කොළ පාටයි |
| මාංස | ලා කොළ |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | පලතුරක් ලෙස |
| රස | යුරෝපීය කැන්ටලූප් සහ මී පැණි මිශ්‍රණයකි |
මොමෝර්ඩිකා
අපි සාමාන්‍යයෙන් දන්නා සහ පලතුරු මෙන් අනුභව කරන කොමඩු සියල්ල ඔබ දැන් හොඳින් තේරුම් ගෙන ඇත; අපි එළවළු ලෙස භාවිතා කරන කොමඩු ගැන ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි.
කෙටියෙන් කිවහොත්, Momordica කුලය තුළ Cucurbitaceae නම් කොමඩු පවුලෙන් ව්‍යුත්පන්න වන සියලුම විශේෂ ඇත, නමුත් නල, රසයෙන් පැණිරස නොවන අතර අමු ලෙස පරිභෝජනය කරනවාට වඩා ආහාර පිසීමේ කොටසකි.
ඉතින්, අපි මෙම කොමඩු වර්ග පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක් කරමු. (කොමඩු වර්ග)
18. කරවිල
මෙම කොමඩු ඉහත සාකච්ඡා කර ඇති කොමඩු වල සම්පූර්ණ ප්රතිවිරුද්ධයයි. අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම පමනක් නොව, එය පිස ගැනීමට පෙර හර කිරීමේ ක්‍රියාවලිය හරහා යාමට ඇති තිත්තම කොමඩු වේ.
විශාල වටකුරු හෝ ඕවලාකාර හැඩයක් වෙනුවට, එය දෘඩ කවචයක් සහිත කුඩා හා දිගටි වේ.
| විද්යාත්මක නාමය | මොමෝර්ඩිකා චරන්ටියා |
| දේශීය | අප්රිකාව සහ ආසියාව |
| හැඩය | දිගටි, රැලි සහිත පිටත |
| හරක් මස් | ලා සිට තද කොළ දක්වා; දැඩි |
| මාංස | හැපෙනසුළු, ජලය සහිත |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | එළවළු ලෙස පිසිනු ලැබේ |
| රස | අතිශයින් තිත්තයි |
19. Momordica balsamina
මෙය කරවිල හා සමාන නමුත් තිත්ත අඩු තවත් කොමඩු වර්ගයකි. එහි හැඩය කුඩා නමුත් තෙල් සහිත කරවිල ලෙස දැක්විය හැක. සමහරුන්ට විෂ සහිත විශාල රතු බීජ ඇත.
එය පොදු බාම් ඇපල් ලෙසද හැඳින්වේ. ඉදුණු විට, බීජ පෙන්වීමට එය විසුරුවා හැරේ.
Momordica balsamina හි තරුණ පලතුරු සහ කොළ සමහර අප්‍රිකානු රටවල පිසිනු ලැබේ.
| විද්යාත්මක නාමය | Momordica balsamina |
| දේශීය | දකුණු අප්රිකාව, නිවර්තන ආසියාව, අරාබිය, ඉන්දියාව, ඕස්ට්‍රේලියාව |
| හැඩය | කුඩා නමුත් මහත කරවිල ගෙඩියක් වගේ |
| හරක් මස් | රතු සිට කහ, දැඩි |
| මාංස | ඇතුළත බීජ පමණක් වියළන්න |
| කොහොමද ඒක කෑවේ? | එළවළු ලෙස |
| රස | ගොතයි |
නිවැරදි කොමඩු තෝරා ගැනීම සඳහා උපදෙස් 5 ක්
නිවැරදි කොමඩු තෝරා ගැනීම සැමවිටම අභියෝගයකි. සමහර විට ඉක්මන් තේරීමක් සාර්ථක වන අතර, සමහර විට කඩිසර සෙවුමක් නොමේරූ හෝ අධික ලෙස ඉදුණු සෙවීමක් පවා ලබා දෙනු ඇත.
නමුත් ඉඟි කිහිපයක් ඔබට පරිපූර්ණ එකක් තෝරා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඒවා මොනවාදැයි සොයා බලමු.
- වඩා බර එකක් තෝරන්න: පරීක්ෂා කිරීම සඳහා කොමඩු තෝරාගැනීමේදී, බරින් යුත් එකක් තෝරන්න.
- පරීක්ෂා කරන්න: එකක් තෝරා ගැනීමෙන් පසු, මෘදු පැල්ලම්, ඉරිතැලීම් හෝ තැලීම් තිබේ නම් එය හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න.
- පොත්තෙහි වර්ණය පරීක්ෂා කරන්න: දැන්, කොමඩු වර්ගයක් සඳහා එකම වර්ණ නිර්ණායක ක්‍රියා නොකරන බැවින් මෙය ටිකක් උපක්‍රමශීලී ය.
- කොමඩු සහ යුෂ සඳහා මැට් නිමාවක් වඩා හොඳය. දීප්තිමත් ඒවා නොමේරූ බැවින් ඒවා තෝරා ගැනීමෙන් වළකින්න.
- කොමඩු සහ කොමඩු සඳහා, රන් හෝ තැඹිලි පොත්ත ඇති අය වඩාත් සුදුසුය. සුදු හෝ කොළ වර්ණ තෝරා නොගන්න.
- තට්ටු කරන්න: නිවැරදි කොමඩු ගෙඩිය තෝරා ගැනීමෙන් පසු, එය හිස් බවක් දැනේ නම්, එය ඔබේ අත්ලෙන් තට්ටු කරන්න, සුභ පැතුම්! ඔබ සොයන්නේ මෙයයි.
- මල් තුඩ පරීක්ෂා කරන්න: අවසාන පරීක්ෂණය වන්නේ සුවඳ සහ මල් තුඩය සැහැල්ලුවෙන් එබීමයි: එය වැලකට සවි කර ඇති කොටස. එය මෘදු හා සුවඳ නම්, ඔබ එය සමඟ යාමට හොඳයි.
නිගමනය
කොමඩු කෙටි ආහාර, පළතුරු සලාද සහ ඒ හා සමාන සඳහා විශිෂ්ටයි. සියලුම කොමඩු අතිශයින් පැණිරසයි, පැණි රස, පොත්ත වර්ගය සහ හැඩය තරමක් වෙනස් වේ.
අපි පලතුරු ලෙස අනුභව කරන සාමාන්‍ය කොමඩුවලට වඩා හාත්පසින්ම විරුද්ධ වන කොමඩු වැනි කොමඩු කිහිපයක් තිබේ. නමුත් ඔවුන් සියල්ලෝම Cucurbitaceae ලෙස හඳුන්වන එකම පවුලට අයත් වේ.
ඔබේ ප්‍රදේශයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන මෙම කොමඩු මොනවාද? සහ ඔබ වඩාත්ම කැමති කුමන එකටද? පහත අදහස් දැක්වීමේ කොටසෙහි අපට දන්වන්න.
එසේම, පින් කිරීමට අමතක නොකරන්න/පිටු සලකුණ සහ අපගේ පිවිසෙන්න බ්ලොග් වඩාත් රසවත් නමුත් මුල් තොරතුරු සඳහා.
මම ඔබ දෙස බලා ආදරෙයි, ස්තූතියි!