සාම්ප්‍රදායික Ratatouille වට්ටෝරුව 2022

Ratatouille Nicoise ගැන:

රතුටූල් (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-Too-ee, ප්රංශ: [අතාතුජ්] (සවන්); Occitan: රටතොල්හා[ʀataˈtuʎɔ] (සවන්)) අ ප්රංශප්‍රොවෙන්ෂල් කෑමක් ඉස්ටුවක්එළවළු, ආරම්භය ලස්සන, සහ සමහර විට ලෙස හැඳින්වේ ratatouille niçoise (ප්රංශ: [නිස්වාස්]) වට්ටෝරු සහ පිසීමේ වේලාවන් බෙහෙවින් වෙනස් ය, නමුත් පොදු අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ තක්කාලි, සුදුළුනු, ලූනු, මළුව (සුචිනි), වම්බටු (වම්බටු), කැප්සියම් (සීනුව ගම්මිරිස්), සහ කොළ පැහැති කොළ වල යම් සංයෝජනයක් පැළෑටි කලාපයට පොදු.

මූලාරම්භය

වචනය Ratatouille වෙතින් උපුටා ගන්නා ලදි Occitan රටතොල්හා සහ ප්‍රංශ ජාතිකයින් හා සම්බන්ධයි ratouiller සහ tatouiller, ක්‍රියා පදයේ ප්‍රකාශන ආකාර ටොයිලර්, එහි තේරුම "කැළඹීමට" යන්නයි. 18 වන සියවසේ අග භාගයේ සිට, ප්රංශ භාෂාවෙන්, එය හුදෙක් රළු ඉස්ටුවක් ඇඟවුම් කළේය. නවීන ratatouille - තක්කාලි සඳහා පදනමක් ලෙස තැම්බුවා සුදුළුනු, ලූනු, සුචිනි, වම්බටු (වම්බටු), බෙල් පෙපර්, දුගඳයි, මහදුරු සහ බැසිල්, හෝ බේ කොළ සහ වර්ණනය, හෝ වැනි හරිත ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් හර්බීස් ඩි ප්‍රොවෙන්ස් - c වන තුරු මුද්‍රණයේ නොපෙන්වයි. 1930.

සකස් කිරීම

ආරක්ෂකයාගේ ආහාර පාන ලේඛකයා, ෆෙලිසිටි සළුව, 2016 දී ලිවීය, ratatouille ගේ සාපේක්ෂව මෑත සම්භවය (එය මුලින්ම දර්ශනය වූයේ 1877 දී) සලකා බැලීමේදී, ඒ සඳහා සූදානම් වීමේ විවිධ ක්රම තිබේ. එම ලැරුස් ගැස්ට්‍රොනොමික් “පවිත්‍රවාදීන්ට අනුව, විවිධ එළවළු වෙන වෙනම පිස ගත යුතු අතර, පසුව ඒවා සුමට, ක්‍රීම් අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් එකට එකතු කර සෙමින් පිස ගත යුතුය”, (ලාරූස්ගේ කමිටුවේ සභාපතිවරයාට අනුව ජොයෙල් රොබුචන්) "එක් එක් [එළවළු] සැබවින්ම රසවිඳිනු ඇත." (Ratatouille nicoise)

අදාළ කෑම වර්ග

බොහෝ කෑම වල සමාන කෑම වර්ග තිබේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: ratatouille (කැස්ටිලියන්-මැන්චෙගෝ, ස්පා .් .ය), සම්ෆයිනා (කැටලාන්, ස්පා .් .ය), සොහොන් කොත් (මේජර්කෑන්), ciambotta, කපෝනාටා සහ පෙපෙරෝනාටා (ඉතාලිය සහ ටියුනීසියාවේ), බ්රීම් සහ tourloú (ග්රීක), කම්මුල් පහර සහ විවිධ (තුර්කි), අජප්සන්දලි (ජෝර්ජියානු), lecsó (හංගේරියානු), ghiveci (රුමේනියානු) සහ zaalouk (මොරොක්කෝව) හි විවිධ කොටස් ඉන්දියානු උප මහද්වීපය ශීත එළවළු ඉස්ටුවේ තමන්ගේම අනුවාදයක් ඇත. ගුජරාට් වර්ගයන් undhiyu, කේරල අවිල්, සහ බෙංගාලය ශුක්තෝ. බයිල්ඩි විශ්වාස කරන්න පිඟානේ විචලනය ලෙස සැලකිය හැකිය.

ප්‍රංශ ප්‍රොවෙන්වාල් කෑම ඔබේ කෑම මේසයට ගෙන ඒම සඳහා සාම්ප්‍රදායික රටාටුල් වට්ටෝරුවක් ඔබ සොයන්නේ නම්, ඔබට එය හමු විය. රටටූල් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ හෘදයාංගම කෑමක් පමණක් නොව, මුළුතැන්ගෙයෙහි ආරම්භකයෙකුට වුවද එය සෑදීම ඉතා පහසුය.

මුල් වට්ටෝරුවේ මස් හෝ මාළු කිසිවක් අඩංගු නොවන අතර, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අයටද රටටූල් සුදුසු වේ.

මෙම ලිපියෙන් ඔබ පිඟානේ මූලාරම්භය ගැනත් අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ කර සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ගැනත් ඉගෙන ගනු ඇත. එසේම, මම සූදානම් කිරීමේ හා සේවය කිරීමේ උපදෙස් කිහිපයක් බෙදා ගන්නෙමි. (රටටූල් නිකොයිස්)

මොකක්ද රතුටූල්?

රටටූලි යනු ප්‍රංශයේ ප්‍රොවෙන්ස් ප්‍රදේශයේ ප්‍රසිද්ධ ආහාරයකි. කලාපය එහි සුන්දර දර්‍ශණයන් සහ රසවත් ආහාර සහ වයින්, විශේෂයෙන් රෝස වයින් සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ප්‍රොවෙන්වාල් කෑම සරල වන අතර නැවුම්, සෘතුමය අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරයි. මධ්‍යධරණී මුහුදේ රසයක් ලබා දෙන්නේ මෙයයි. වල් පැළෑටි සෘතුමය එළවළු වලට අනුපූරක වන අතර කරකැවිල්ල ඇති කරන රසයේ සමගියක් ඇති කරයි. (රටටූල් නිකොයිස්)

රටටූලි යනු ඇත්ත වශයෙන්ම එළවළු ඉස්ටුවක් වන අතර එය ගොවීන් සැමරීම හා ස්තූති කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද්දකි. ඔවුන්ගේ ශ්‍රමයේ ඵල පිඟානට ඇතුළත් කර ඇති අතර වට්ටෝරුවේ බොහෝ වෙනස්කම් ඇත. බොහෝ විට ඔබට වම්බටු, ළූණු, zucchini සහ වෙනත් එළවළු සහ පැළෑටි හමුවනු ඇත.

කේපර්ස්, නිකොයිස් හෝ කලමාටා ඔලිව් අඩංගු විට මෙම කෑමක් සමහර විට රටටූයිල් නිකොයිස් ලෙස හැඳින්වේ.

කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරුව සඳහා අනිවාර්යය වන්නේ මන්දගාමී පිසීමේ ක්රියාවලියයි. එය අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමට සහ සැනසිලිදායක රසවල කැපී පෙනෙන එකඟතාවයක් ඇති කිරීමට ඉඩ සලසයි.

එහි සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය නිසා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආකාරයකින් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයගේ මෙනුවේ ratatouille ඇත. එසේම, ආහාර වේල් හොඳින් සමබර වන අතර නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් සඳහා හොඳ තේරීමක් වන්නේ එහි වාසිදායක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සියල්ලම අඩංගු බැවිනි.

පිඟානේ නමේ මූලය ප්‍රංශ ක්‍රියා පදය touiller වේ. ක්‍රියා පදයේ තේරුම මිශ්‍ර කිරීමයි. නමෙන් නිවැරදි ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය නිරූපණය වන බවට ඇතැමුන් තර්ක කළත්, අපි සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව සහ පිසීමේ ක්‍රමයට ඇලී සිටින්නෙමු. (Ratatouille Nicoise)

Ratatouille ප්රධාන ආහාරයද?

අතීතයේ ගොවීන් කළාක් මෙන් ඔබට ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස රටැටූලි ආහාරයට ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වර්තමානයේ රටටූල් යනු අතුරු කෑමක් වන අතර එය ප්‍රධාන ආහාර වේලක් ලෙස පැස්ටා, සහල්, මාළු හෝ කුකුළු මස් නිෂ්පාදන සමඟ පමණක් සංයුක්ත වේ.

වැඩි විස්තර සඳහා මෙම වීඩියෝව බලන්න:

සාම්ප්‍රදායික Ratatouille වට්ටෝරුව

ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:

කපන ලද පුවරුව
තියුණු පිහියක් හෝ එළවළු කපනය
සුදුළූනු මැෂර්
ගැඹුරු භාජනය
අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා පාත්රය
තැටි

අන්තර්ගතය:

ලූනු
සුදුළුනු
නැවුම් තක්කාලි
කෝර්ගට්
රතු සහ කොළ පාට ගම්මිරිස්
කහ ස්කොෂ්
වම්බටු
ඔලිව් තෙල්
විනාකිරි
ලුණු
ගම්මිරිස්
ප්‍රොවෙන්ස් වල නැවුම් හෝ වියලි herbsෂධ පැළෑටි
බැසිල්

සාමාන්‍ය පිසීමේ කාලය: පැය එකහමාරක සිට දෙක දක්වා (රටටූල් නිකොයිස්)

වැඩි විස්තර සඳහා මෙම වීඩියෝව බලන්න:

Ratatouille සඳහා ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි de Provence සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ප්‍රොවෙන්ස් හි ඔබට සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් කුළුබඩුවක් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා සුදුසු අමුද්‍රව්‍ය සමඟ නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. ඔබේ ratatouille සඳහා අව්‍යාජ ප්‍රංශ රස බැලීමට කුළුබඩු අත්‍යවශ්‍ය වේ. (Ratatouille Nicoise)

ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙන්න:

• කුළු බඩු ඇඹරුම් යන්තයක්
• අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා බඳුන
• පියනක් සහිත කන්ටේනරය

අමුද්රව්ය:

• මහදුරු බීජ - 1 තේ හැදි
• වියළි තාරගොන් - 1 තේ හැදි
• වියලි චර්විල් - 1 තේ හැදි
• වියළි මාජරම් - 3 හැදි
• වියළි රෝස්මරී - 2 හැදි
• වියළි ගිම්හාන රසකාරක - 3 හැදි
• වියළි මින්ට් - 1 තේ හැදි
• වියළි ලැවෙන්ඩර් - 1 තේ හැන්දක
• වියළි බැසිල් - 1 තේ හැදි
• වියළි මාර්ග වර්ණනය - 1/4 කෝප්ප

මහදුරු ඇට සහ රෝස්මරී ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීමෙන් පටන් ගන්න. බඳුනකට අඹරා ගත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර ඉතිරි herbsෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු බඳුනට එක් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර වන තුරු මිශ්‍ර කර පියනක් සහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. රටටූල් කෑම වර්ග කිහිපයක් සඳහා ප්‍රමාණවත් කුළුබඩුවක් ඔබට ලැබේ. (රටටූල් නිකොයිස්)

අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

නැවුම් සෘතුමය එළවළු වලින් සකස් කරන විට Ratatouille හොඳම වේ. නිදසුනක් ලෙස, හිරු තුළ ඉදුණු ගිම්හාන තක්කාලි පිඟානට විශේෂ නැවුම් රසයක් එක් කරනු ඇත, නමුත් ඔබ කන්නයේ නොමැති නම්, ඔබට උසස් තත්ත්වයේ ටින් තක්කාලි තෝරා ගත හැකිය.

වම්බටු තෝරා ගැනීමේදී තරුණ හා ස්ථිරසාර එළවළු සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. සම ද සංවේදී විය යුතුය. පරණ හා ස්පොන්ජි වම්බටු භාවිතා නොකරන්න, ඒවා බොහෝ විට තෙල් සහිත වන අතර කටුක රසයක් ඇති විය හැකිය.

තරුණ ස්කොෂ් සහ කහ ස්කොෂ් ගැනද සොයා බලන්න. පරණ එලවලු එළියට අමාරුයි, ඇතුලත ස්පොන්ජයි.

වම්බටු ද තරුණ, සිහින් සහ ස්ථීර විය යුතුය, එය අනුභව කිරීමට අවශ්ය තරම් සංවේදී සම සමග. මේදය, පැරණි සහ ස්පොන්ජි වම්බටු වලින් වළකින්න, ඔවුන් ඔබේ සියලු උත්සාහයන් විනාශ කරනු ඇත. (Ratatouille Nicoise)

අමුද්රව්ය කපා ගන්නේ කෙසේද?

සාම්ප්‍රදායික රටැටූයිල් වල ඇත්තේ කුඩා ප්‍රමාණයේ එළවළු වෙනුවට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එළවළු කැබලි ය. මෙමඟින් සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම එහි හැඩය සහ සුවිශේෂී රසය රඳවා තබා ගැනීම සහතික කෙරේ. ඔබ එළවළු කුඩා කැට වලට කපා ගන්නේ නම්, සමහර ඒවා සැකසීමේදී අධික ලෙස පිළිස්සී ඒවායේ හැඩය නැති විය හැකිය.

එළවළු ඒකාකාරව හා ආසන්න වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයට කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න; දෙබලක වැඩිපුර එළවලු ලබා ගැනීමට මෙය ඉඩ සලසන නමුත් අමුද්‍රව්‍ය ගැන දැන ගැනීමට ඔබට හැකි වේ. ෂැම්පේන් නළාවේ ප්‍රමාණය ප්‍රශස්ත විය හැකිය. (රටටූල් නිකොයිස්)

සාම්ප්‍රදායික Ratatouille සකස් කිරීම-පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

දැන් ඔබ සියල්ල සූදානම් කර ඇති නිසා, එය පිසීමට කාලයයි. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර සියල්ල සූදානම් කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි, මන්ද වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමට පහසු වනු ඇත. පළපුරුදු සූපවේදීන් පවා එකවරම කපා උයන්නේ නැත!

වැඩි විස්තර සඳහා මෙම වීඩියෝව බලන්න:

පියවර 1

Ratatouille ලූනු වලින් ආරම්භ වේ. එබැවින් ඔබ අනෙක් අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙල කරන විට ඒවා කැබලිවලට කපා පසෙකට දැමිය හැකිය. සාම්ප්‍රදායික රටාටූල් සඳහා, සීනුව ගම්මිරිස් පුළුස්සා දැමිය යුතුය. ඔබේ ගම්මිරිස් සෝදා වියළා ගන්න.

උඳුන අංශක 400 දක්වා රත් කර, සියලුම බෙල් පෙපර් තැටි වල ෙබ්කිං තැටි මත තබා උඳුන තුල තබන්න. මුළු ගම්මිරිස් මිරිස් බැදීමෙන් දහඩිය දමනවා, මෘදුයි, දුමාරයි.

මිනිත්තු 20 කට පසු, ටොං ආධාරයෙන් ගම්මිරිස් පෙරළා තවත් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න. පොත්ත මෘදු හා සිනිඳු නම් සහ ගම්මිරිස් ස්වල්ප වශයෙන් හැකිලී ගොස් නම් ඔබේ ගම්මිරිස් නිමි බව ඔබ දන්නවා ඇත.

ඒවා උඳුනෙන් එළියට ගෙන, තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ හැර, පීල් කර, බීජ ඉවත් කර, ලූනු සහ අනෙකුත් එළවලු ප්‍රමාණයේ ගම්මිරිස් සමාන කොටස් වලට කපා ගන්න.

බැදපු ගම්මිරිස් රසවත් වන අතර සාම්ප්රදායික ratatouille සෑදීමේ උපක්රමවලින් එකකි. (Ratatouille Nicoise)

පියවර 2

ඉන්පසු zucchini, කහ කොස් සහ වම්බටු කපා පසෙකින් තබන්න.

ඔබ සතුව නැවුම් තක්කාලි තිබේ නම් පෙරනයක් සහ පාත්‍රයක් භාවිතා කර බීජ ඉවත් කර තක්කාලි කැට කපා ගන්න. ඉතිරි ජලය වෙනම භාජනයකට එකතු කරන්න. (රටටූල් නිකොයිස්)

පියවර 3

ඊළඟ කරුණ නම් ඔබේ සුදුළූණු සකස් කර ගැනීමයි. පීල් කර හම් කපා වෙනම භාජනයකට දමන්න. උඳුන අංශක 375 දක්වා හරවන්න. (රටටූල් නිකොයිස්)

පියවර 4

බඳුනකට කැඩුණු කහ zucchini එකතු කර එය මත ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කිරීමට ඔබේ දෑත් භාවිතා කරන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ වම්බටු සමග ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.

සාම්ප්‍රදායික රැටටූයිල් සඳහා, සීනුව ගම්මිරිස් සමඟ සුචිනි සහ වම්බටු බැද ගන්න.

එළවළු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය භාගයක් පමණ අංශක 375 උඳුන තුල තබන්න. (රටටූල් නිකොයිස්)

පියවර 5

වම්බටු සහ කහ zucchini උඳුන තුල ඇති අතර, ඔබ පෑන් තුළ ඔලිව් තෙල් ගොඩක් දමා ඔබේ ළූණු පිසීමට පටන් ගත යුතුය. ඔබ සම්පූර්ණ ආහාරය පිසීමට අදහස් කරන විශාල ගැඹුරු භාජනයක් තෝරන්න.

ලුණු එකතු කර ළූණු කලවම් කරන්න, එය ළූණු යුෂ මුදා හැරීමට උපකාරී වේ. මධ්යම තාපය මත එය කරන්න, එවිට ලූනු සෙමෙන් ඔවුන්ගේ වාෂ්ප මුදා හරිනු ඇත, එය ලස්සන රසයක් එකතු කරනු ඇත.

ළූණු වල යුෂ මුදා හරින බව ඔබ දුටු විට, තාපය ටිකක් වැඩි කර ළූනු ලා දුඹුරු වන තුරු කැරමල් කරන්න. (රටටූල් නිකොයිස්)

පියවර 6

ළූණු තම්බා ගත් පසු එයට බැදපු zucchini, වම්බටු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර තක්කාලි යුෂ අසල බීජ රහිත තක්කාලි කෑලි එකතු කරන්න. නැවත කලවම් කර මධ්‍යම තාපය මත මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ආවරණය වන පරිදි ප්‍රමාණවත් තක්කාලි යුෂ ඇති බවටත් පසුව පිළිස්සීම වැළැක්වීමටත් වග බලා ගන්න.

එවිට ඔබේ සුදුළූණු සහ රසකාරක එකතු කිරීමට කාලයයි. ඔබ කලින් සකස් කළ herbsෂධ පැළෑටි ස්වල්පයක් සමඟ ආරම්භ කරන්න, පළමුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය මධ්‍යම තාපය මත නභිගත කරන්න. (රටටූල් නිකොයිස්)

පියවර 7

විසිතුරු වීමට කාලයයි මේ. මූලික වශයෙන් පෑන් පියනකින් ආවරණය කරන නමුත් මුළුමනින්ම නොව, පිසීමේ ක්‍රමයක් වන එටුවී පුහුණු වන්න. තෙතමනය ඉවත් වන පරිදි පියන මුළුමනින්ම බඳුන ආවරණය නොවන පරිදි වග බලා ගන්න. (රටටූල් නිකොයිස්)

පියවර 8

සියලුම අමුද්රව්ය මධ්යම තාපය මත පැයක් පමණ උයන්න. Zucchini සහ වම්බටු කෑලි තරමක් මෘදු විය යුතුය, නමුත් ඒකාකාරව පිසින ලද සහ මෘදු නොවේ. ඔබට තවමත් ඒවා දෙබල කිරීමට හැකි විය යුතුය. (Ratatouille Nicoise)

ඔබේ රටටූල් සූදානම් වූ විට, එය එක රැයකින් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සම්ප්‍රදායිකව, රටටූල් පෙර දින සකස් කළ නමුත් එක රැයකින් සිසිල් වීමට ඉඩ දීමෙන් අමුද්‍රව්‍යවල රසය වැඩි කරයි. ඔබ කෑමට සූදානම් වීමට පෙර ඔලිව් තෙල් සහ තක්කාලි යුෂ වල රසය වැඩි කිරීම සඳහා විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න. කලාපයේ පැළෑටි එකතු කරන්න, අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර සේවය කිරීමට පෙර රත් කරන්න.

ඔබට පාන් සමඟ ශීත කළ ratatouille ද සේවය කළ හැකිය. (Ratatouille Nicoise)

රටටූල් වට්ටෝරු - වෙනස්කම්

විවිධ කැපීමේ ක්‍රම වලට අමතරව සමහර සූපවේදීන් තමන්ගේම රටාටූලි අනුවාදයන් ද ඉදිරිපත් කරති. සමහර අය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකට පිසීමට අනුබල දෙන අතර අනෙක් අය එළවළු වෙන වෙනම තම්බා අවසානයේදී ඒකාබද්ධ කිරීමට කැමැත්තක් දක්වති. (රටටූල් නිකොයිස්)

සාම්ප්‍රදායික රැටටූයිල් වට්ටෝරුවෙන් බෙල් පෙපර්, සුචිනි සහ වම්බටු වෙන වෙනම බැද පසුව සෙමින් එකට පිසින ලෙස ඉල්ලා සිටී. මේ ආකාරයට රසයන් ක්‍රමයෙන් ඒකාබද්ධ වී අවසානයේ අද්විතීය රසයක් ලබා ගනී. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය වෙන වෙනම පිසීම ප්‍රායෝගික නොවන නමුත් සාධාරණ තර්කය නම් සෑම එළවළුවක්ම එහි මුල් රසය රඳවා තබා ගැනීමයි.

නමුත් ඔබට සාම්ප්රදායික Provencal ආහාර වේලක් අවශ්ය නම්, විශාල භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය උයන්න, ළූණු වලින් පටන් ගෙන ක්රමයෙන් ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. (Ratatouille Nicoise)

සමහර වට්ටෝරු වල බඳුනේ නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර තක්කාලි යුෂ වලින් ආලේප කර උඳුන තුල තැබීමට යෝජනා කෙරේ. පිඟාන පිළියෙළ කිරීම ප්‍රායෝගිකව කළ හැකි ක්‍රමයක් සේ පෙනුනද එහි ප්‍රතිඵලය වනුයේ රටටූල් වැනි භාජනයක් නොව වෙනස් දෙයකි. ඇලෙන සුළු එළවළු ලබා ගැනීම සහ ඔබේ රටාටූල්ලේ රසය සහ ඉදිරිපත් කිරීම නරක් කිරීමේ අවදානමක් ද ඇත.

අවසාන වශයෙන්, ඔබට සමාජ මාධ්‍යවල ratatouille හි අලංකාර ඉදිරිපත් කිරීමක් සොයාගත හැකිය, එමඟින් සජීවී ආහාර වේලක් ලබා ගැනීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය කුඩා පෙති වලට කපා බඳුනේ පෙළගැස්වීමට යෝජනා කරයි. එය ලස්සන පෙනුමක් ඇති නමුත් තුනී පෙති අධික ලෙස පිසීමට පහසු වන අතර ඔබට රටටූයිල් භාජනයක් නොලැබෙනු ඇත. ඒ වෙනුවට, ඔබට ඔබේ ඉන්ස්ටග්‍රෑම් ගිණුම සඳහා සිහින් එළවළු සහ අලංකාර පින්තූරයක් ලැබෙනු ඇත. (Ratatouille Nicoise)

වැඩි විස්තර සඳහා මෙම වීඩියෝව බලන්න:

රටටූලි වලට සේවය කිරීමට හොඳම ක්‍රම 3 ක්

රටටූලි සාම්ප්‍රදායිකව පිරිනමනු ලබන්නේ තම්බා බත් හෝ මස් සමඟ ය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි ආරම්භය සඳහා රටටූල් සෑදීම සඳහා නිර්‍මාණාත්මක ක්‍රම තුනක් තිබේ - උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය! (රටටූල් නිකොයිස්)

උදෑසන ආහාරය අදහස

ඔබ සතුව ratatouille ඉතිරි කොටස් තිබේ නම්, ඒවා ඉවත නොදමන්න. ඒ වෙනුවට, ඔබ සාමාන්‍යයෙන් කරන ආකාරයට ඔම්ලට් එකක් සාදා එයට ratatouille අවශේෂ වත් කරන්න. දියර ඔම්ලට් ඉස්ම සහිත බවට පත් කරනු ඇති අතර, මෙම සංයෝජනය ඇදහිය නොහැකි දවසක් ආරම්භ කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය වනු ඇත. (Ratatouille Nicoise)

දිවා ආහාර අදහස

Ratatouille ග්රිල් කළ කුකුල් මස් සමඟ පරිපූර්ණව යුගල වන අතර ඔබට පිඟාන සැරසීමට වැඩි යමක් අවශ්ය නොවේ. කුකුළු මස් ග්රිල් කර පිඟාන මත ratatouille කුස්සියේ හැන්දක් තබන්න. ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් සහ වොයිලා සමඟ එය ඉහළට දමන්න - ඔබ දවස පුරා ඔබව ජවයෙන් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය සියලුම ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ තන්තු අඩංගු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සාදා ඇත.

රටටූල්ගේ රසය ඔබ දිනකට පෙර සූදානම් කර ශීතකරණයක් තුළ දින කිහිපයක් නැවුම්ව සිටිය හැකි නම් වඩා රසයි. ඊළඟ දවසේ ඔබට තම්බා අර්තාපල්, සහල් හෝ රටටූලි සමඟ මාළු භාවිතා කළ හැකිය. (රටටූල් නිකොයිස්)

රාත්රී ආහාරය අදහස

පෑන්කේක් සඳහා පිරවුමක් ලෙස, ඔබට රටටූල් භාවිතා කළ හැකිය. ක්‍රේප් නිෂ්පාදකයෙකු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට බිත්තර, පිටි සහ කිරි වලින් පෑන්කේක් සෑදීම හෝ ඒවා ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය. ඔබේ රටටූල් උණුසුම් කර පෑන්කේක් එයින් පුරවන්න.

රටමටූල් පෑන්කේක් යනු ළමුන්ගේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවලු පෝෂණය කිරීම සඳහා කදිම උපක්‍රමයකි. චෙරි තක්කාලි සහ නැවුම් බැසිල් සමඟ පෑන්කේක් අලංකාර කරන්න, ඔබේ දරුවන් එයට කැමති වනු ඇත. (රටටූල් නිකොයිස්)

හද උණුසුම් කරවන Ratatouille - සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පහසු පවුල් කෑමක්

උච්චාරණය කරනවාට වඩා රටටූලි සකස් කිරීම පහසු වන අතර එය සෑදීමට ඔබ ඉක්මනින් ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයේ රසය අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම්බව මත රඳා පවතින අතර ඔබේ රටටූල් සඳහා හොඳම එළවළු තෝරා ගැනීමට ඔබ ඉක්මනින් දක්ෂ වනු ඇත.

එය වෙනත් බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ සේවය කළ හැකි බහුකාර්ය ආහාරයකි. ආරම්භකයින්ට ප්‍රංශ ආහාර ගැන දැන ගැනීමට සහ මධ්‍යධරණී මුහුදේ රසය ඔවුන්ගේ තහඩුව වෙත ගෙන ඒමට රටමටූල් ඉස්ටුවක් හොඳ ක්‍රමයකි!

ඔබ මගේ සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවට කැමති නම්, කරුණාකර එයට කැමති වීම සහ ඔබේ මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ ඔවුන්ගේ ඉවුම් පිහුම් කුසලතා නොසලකා බෙදා ගැනීම සලකා බලන්න! Ratatouille සෑදීමට පහසු වන අතර ආරම්භකයින්ට පවා සාර්ථක විය හැකිය!

ඔබ කවදා හෝ ගෙදරදී රටටූල් සාදා තිබේද? එය කොහොම වුවා ද?

එසේම, පින්/පිටු සලකුණු කර අපේ වෙත යාමට අමතක නොකරන්න බ්ලොග් වඩාත් රසවත් නමුත් මුල් තොරතුරු සඳහා. (රටටූල් නිකොයිස්)

ආශ්රිත:

20 දී ඔබේ අමුතුම මිතුරාට අමුතු තෑගි 2021ක්

කළු ජර්මානු එpේර සුනඛ පෙනුම, හැසිරීම සහ temprament Guide

කලින් නොදැනීම නිසා ඔබ වෛර කරන නිල් මල් 22 ක්

පසුගිය අවුරුදු 10 තුළ කිසිදා හෙළි නොකළ සෙරී තේ පිළිබඳ රහස් 50 ක්.

බළලුන්ට සලාද කොළ ආහාරයට ගත හැකිද - එය හොඳද නරකද?