දම් පැහැති තේ: සම්භවය, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ, ප්‍රභේද, ආදිය

කළු තේ සහ දම් තේ ගැන:

කළු තේ, වෙත ද පරිවර්තනය කර ඇත රතු තේ විවිධාකාරයෙන් ආසියානු භාෂා, යනු වර්ගයකි තේ එය වැඩි ය ඔක්සිකරණය වඩා ඕලොන්ග්, කහ, සුදු සහ හරිත තේ වර්ග. කළු තේ සාමාන්‍යයෙන් අනෙකුත් තේ වලට වඩා රසයෙන් ශක්තිමත් වේ. මෙම වර්ග පහම සෑදී ඇත්තේ කොළ වලිනි පඳුරු (හෝ කුඩා ගස) කැමෙලියා සිනෙන්සිස්.

විශේෂයේ ප්‍රධාන ප්‍රභේද දෙකක් භාවිතා වේ - කුඩා කොළ සහිත චීන ප්‍රභේද ශාකය (C. sinensis එහි. සයිනෙන්සිස්), අනෙකුත් බොහෝ තේ වර්ග සඳහා සහ විශාල පත්‍ර සහිත ඇසෑමි ශාකය (C. sinensis එහි. assamica), එය සාම්ප්‍රදායිකව ප්‍රධාන වශයෙන් කළු තේ සඳහා භාවිතා කරන ලද නමුත් මෑත වසරවල සමහර කොළ සහ සුදු තේ නිෂ්පාදනය කර ඇත.

ප්‍රථමයෙන් චීනයෙන් ආරම්භ වූ මෙම පානයෙහි නම හඳුන්වන්නේ (චීන: 紅茶), "රතු තේ" යන්නෙහි තේරුම, නිසි ලෙස සැකසූ විට ඔක්සිකරණය වූ කොළ වල වර්ණය නිසා ය. අද වන විට මෙම පානය පුරා පැතිර ඇත නැගෙනහිර සහ ගිනිකොනදිග ආසියාව, ඇතුළුව පරිභෝජනය සහ අස්වැන්න යන දෙකෙහිම ඉන්දුනීසියාව, ජපානය, කොරියාව සහ සිංගප්පූරුව. සමාන ප්‍රභේද ද ඇත දකුණු ආසියානු රටවල්.

හරිත තේ සාමාන්‍යයෙන් වසරක් ඇතුළත එහි රසය නැති වන අතර කළු තේ වසර ගණනාවක් එහි රසය රඳවා ගනී. මෙම හේතුව නිසා, එය දිගු කලක් වෙළඳ ලිපියක් වී ඇත, සහ කළු තේවල සම්පීඩිත ගඩොල් ආකෘතියක් ලෙස පවා සේවය කළේය තත්වාකාර මුදල් in මොන්ගෝලියාව, ටිබෙට් සහ සයිබීරියාවේ 19 වන සියවස දක්වා. (දම් පැහැති තේ)

නිෂ්පාදනය

1. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, කොළ පළමු වේ මැලවී ඇත ඔවුන් මත වාතය පිඹීමෙනි.
2. එවිට කළු තේ ආකාර දෙකකින් සකස් කරනු ලැබේ. සී.ටී.සී. (තලා, ඉරීම, curl) හෝ ඕතඩොක්ස්. CTC ක්‍රමය මඟින් බහුලව භාවිතා වන විදුලි පංකා හෝ දූවිලි ශ්‍රේණිවල කොළ නිපදවයි තේ බෑග් නමුත් BOP CTC සහ GFBOP CTC වැනි ඉහළ (කැඩුණු කොළ) ශ්‍රේණි නිෂ්පාදනය කරයි (වැඩිදුර විස්තර සඳහා පහත ශ්‍රේණිගත කිරීම් බලන්න). මෙම ක්‍රමය අඛණ්ඩව තද වර්ණයෙන් යුත් මධ්‍යම හා අඩු ගුණාත්මක කොළ වලින් වඩා හොඳ තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා කාර්යක්ෂම හා ඵලදායී වේ. ඕතඩොක්ස් සැකසුම් යන්ත්ර මගින් හෝ අතින් සිදු කරනු ලැබේ. උසස් තත්ත්වයේ තේ සඳහා අත් සැකසුම් භාවිතා වේ. ඕතඩොක්ස් සැකසීමේදී භාවිතා කරන ක්‍රම තේ වර්ගය අනුව වෙනස් වන අතර, මෙම සැකසුම් විලාසය බොහෝ රසඥයින් විසින් සොයන උසස් තත්ත්වයේ ලිහිල් තේ වලට හේතු වේ. තේ දළු සම්පූර්ණයෙන්ම ඔක්සිකරණය වීමට ඉඩ ඇත.

ඕතඩොක්ස් පල්ලිය

වියළී ගිය තේ දළු සිලින්ඩරාකාර රෝලිං මේසයක් හෝ රොටෝවේන් භාවිතයෙන් අතින් හෝ යාන්ත්‍රිකව දැඩි ලෙස රෝල් කරනු ලැබේ. රෝලිං මේසය සමන්විත වන්නේ තේ දළු විශාල ආප්පයකට විකේන්ද්රික ආකාරයෙන් ගමන් කරන කඳු වැටි සහිත මේස මුදුනකින් වන අතර, එහි කොළ මේස මුදුනට තද කර ඇත. මෙම ක්‍රියාවලිය මඟින් සම්පූර්ණ සහ කැඩුණු කොළ සහ අංශු මිශ්‍රණයක් නිපදවනු ලබන අතර ඒවා වර්ග කර ඔක්සිකරණය කර වියළනු ලැබේ. 1957 දී Ian McTear විසින් නිර්මාණය කරන ලද Rotorvane (rotovane) ඕතඩොක්ස් ක්‍රියාවලිය ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කළ හැක. 

රොටෝවානය සමන්විත විය භු මැලවී ගිය තේ දළු වෑන් සිලින්ඩරයක් හරහා තල්ලු කිරීම, කොළ පොඩි කර ඒකාකාරව කපා දමයි, කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්‍රියාවලිය මෑතදී බෝරුවා අඛණ්ඩ රෝලරය මගින් ආදේශ කර ඇත, එය රිජ් සිලින්ඩරයක ඇතුළත දෝලනය වන කේතුකාකාර රෝලරයකින් සමන්විත වේ. Rotorvane හට කැඩුණු ඕතඩොක්ස් සැකසූ කළු තේ පවා ප්‍රමාණයේ කැඩුණු කොළ අඛණ්ඩව අනුපිටපත් කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත් එයට සම්පූර්ණ කොළ කළු තේ නිපදවිය නොහැක. ඕතඩොක්ස් ක්‍රමයේ කැඩුණු කොළ සහ අංශු, විදුලි පංකා හෝ දූවිලි ශ්‍රේණියේ තේ බවට තවදුරටත් සැකසීම සඳහා CTC ක්‍රමයට පෝෂණය කළ හැකිය.

"කපන්න (හෝ පොඩි කරන්න), ඉරීම, curl" (CTC)

1. 1930 දී William McKercher විසින් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන ක්‍රමයක්. වියැළුණු තේ දළු අඹරීමෙන් කළු තේ නිෂ්පාදනය කිරීමේ සැලකිය යුතු දියුණු ක්‍රමයක් ලෙස ඇතැමුන් විසින් සලකනු ලැබේ.^. මැලවී ගිය තේ පෙරීමට රොටෝවේන් භාවිතා කිරීම CTC වෙත පෝෂණය කිරීමට පෙර පොදු පෙර සැකසුම් ක්‍රමයකි. පසුව CTC යන්ත්‍ර මගින් රොටෝවේන් වලින් පත්‍ර තව දුරටත් ඉරා දමනු ලබන්නේ, ඉතා සියුම් අංශු වලට පත්‍ර කපා ඉරා දමන මතුපිට රටා සහිත ප්‍රතිවිරුද්ධ භ්‍රමණය වන රොටර්වල අදියර කිහිපයක් හරහා ඒවා පසුකරමිනි.

1. ඊළඟට, කොළ වේ ඔක්සිකරණය පාලනය යටතේ උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්රතාවය. (මෙම ක්‍රියාවලිය "පැසවීම" ලෙසද හැඳින්වේ, එය සත්‍ය නොවන බැවින් වැරදි නාමයකි පැසවීමයි පැවැත්වෙනවා. පොලිෆෙනෝල් ඔක්සිඩේස් ක්රියාවලිය තුළ ක්රියාකාරී එන්සයිමය වේ.) ඔක්සිකරණ මට්ටම තේ වර්ගය (හෝ "වර්ණය") තීරණය කරයි; සම්පූර්ණයෙන්ම ඔක්සිකරණය වී කළු තේ බවට පත් වීම, අඩු ඔක්සිකරණය වී හරිත තේ බවට පත් වීම සහ අර්ධ වශයෙන් ඔක්සිකරණය වී විවිධ මට්ටම් වල ඕලොන්ග් තේ සාදයි. 
2. මෙය නිසි ඔක්සිකරණය සහ උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම සඳහා කාණ්ඩවල බිම හෝ වායු ප්රවාහයක් සහිත වාහක ඇඳක් මත සිදු කළ හැකිය. ඔක්සිකරණය ආරම්භ වන්නේ පෙරළීමේ අවධියේදීම බැවින්, මෙම අදියර අතර කාලය තේවල ගුණාත්මක භාවයේ තීරණාත්මක සාධකයක් ද වේ; කෙසේ වෙතත්, අඛණ්ඩ ක්‍රම මගින් තේ දළු වේගයෙන් සැකසීම මගින් මෙය වෙනම පියවරක් බවට පත් කළ හැක. අවසාන නිෂ්පාදනයේ රසය කෙරෙහි ඔක්සිකරණය වැදගත් බලපෑමක් ඇති කරයි, නමුත් ඔක්සිකරණ ප්‍රමාණය ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ඇඟවීමක් නොවේ. තේ නිෂ්පාදකයින් අපේක්ෂිත අවසාන ලක්ෂණ ලබා දීම සඳහා ඔවුන් නිෂ්පාදනය කරන තේවලට ඔක්සිකරණ මට්ටම් ගැලපේ.

1. එවිට කොළ වේ වියළී ගියේය ඔක්සිකරණ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට.
2. අවසාන වශයෙන්, කොළ වේ වර්ග කර ඇත වෙත ශ්‍රේණි ඒවායේ ප්‍රමාණය අනුව (සම්පූර්ණ කොළ, කැඩුණු, පංකා සහ දූවිලි), සාමාන්‍යයෙන් පෙරනයක් භාවිතා කිරීමත් සමඟ. තේ තවත් විය හැකිය උප ශ්රේණිගත කර ඇත වෙනත් නිර්ණායක අනුව.

එවිට තේ ඇසුරුම් සඳහා සූදානම් වේ.

තේ ශ්රේණිගත කිරීම

කළු තේ සාමාන්‍යයෙන් ගුණාත්මක තරාදි හතරෙන් එකක් මත ශ්‍රේණිගත කෙරේ. සම්පූර්ණ පත්‍ර තේ "තැඹිලි පෙකෝ" ලෙස ශ්‍රේණිගත කර ඇති හොඳම සම්පූර්ණ පත්‍ර තේ සමඟ ඉහළම ගුණාත්මක භාවය වේ. සම්පූර්ණ කොළ තේ වලින් පසු, පරිමාණය කැඩුණු කොළ බවට පිරිහී යයි. විදුලි පංකා, පසුව දූවිලි. සම්පූර්ණ පත්‍ර තේ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ තේ දළුවලට සුළු හෝ වෙනස් කිරීමකින් තොරවය. මෙහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ බෑග් කළ තේ වලට වඩා ගොරෝසු වයනය සහිත නිමි භාණ්ඩයකි. සම්පූර්ණ කොළ තේ වඩාත් වටිනා ලෙස සැලකේ, විශේෂයෙන් ඒවායේ කොළ ඉඟි තිබේ නම්. කැඩුණු කොළ සාමාන්යයෙන් මධ්යම මට්ටමේ ලිහිල් තේ ලෙස විකුණනු ලැබේ.

කුඩා කැඩුණු වර්ග තේ බෑග්වලට ඇතුළත් කළ හැකිය. ෆැනින්ග් යනු සාමාන්‍යයෙන් විශාල තේ ප්‍රභේද නිෂ්පාදනයෙන් ඉතිරි වන කුඩා තේ අංශු වේ, නමුත් ඉඳහිට මළු දැමූ තේවල භාවිතය සඳහා විශේෂයෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ. ඉහත ප්‍රභේද නිෂ්පාදනයෙන් ඉතිරි වන තේවල හොඳම අංශු වන්නේ දූවිලි වන අතර ඒවා බොහෝ විට ඉතා වේගවත් හා සැර පෙරන සහිත තේ බෑග් සඳහා යොදා ගනී. බොහෝ අංශුවල විශාල පෘෂ්ඨ ප්‍රදේශය තේ ජලයට වේගයෙන්, සම්පූර්ණයෙන් විසරණය වීමට ඉඩ සලසන නිසා බෑග් කරන ලද තේවල විදුලි පංකා සහ දූවිලි ප්‍රයෝජනවත් වේ. විදුලි පංකා සහ දූවිලි සාමාන්‍යයෙන් තද පැහැයක්, පැණිරස නොමැතිකම සහ පෙරන විට ශක්තිමත් රසයක් ඇත.

කොළ, කළු, ඕලොන්ග්, තව තේ කීයක් අපි දන්නවාද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, වැනි වාරික කළු තේ ඇතුළුව, කිහිපයක් තැඹිලි පෙකෝ

පිළිකා වැළැක්වීමට සහ මොළයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව වැඩි කරන 51% ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු තේ ගැන ඉගෙන ගැනීමට ඔබ කැමතිද?

ඊටත් වඩා පුදුමය නම් මෙය අලුත් තේ එකක් නොවීමයි. මෙය හුදෙක් හරිත තේ වල වාරික වර්ගයකි.

දම් පාට තේ.

එබැවින්, තවත් ප්‍රමාදයකින් තොරව, අපි මෙම අපූරු තේ ගවේෂණය කරමු.

දම් පැහැති තේ යනු කුමක්ද?

දම් පැහැති තේ යනු කෙන්යාවේ නිපදවන දුර්ලභ තේ ප්‍රභේදයක් වන අතර එය කළු සහ කොළ තේ ව්‍යුත්පන්න කර ඇති එකම ශාකය වන Camellia sinensis වෙතින් ලබා ගනී.

එහි නම, දම් පැහැති තේ එහි ඇති ඉහළ මට්ටමේ ඇන්තොසියානින් නිසා කොළ වල වර්ණය යොමු කරයි, එය වම්බටු, ස්ට්රෝබෙරි, ආදිය පොහොසත් සංයෝගයක් භාවිතා කළ හැක.

කෙන්යාවේ තේ පර්යේෂණ ආයතනය විසින් ලබා දී ඇති දම් තේ සඳහා කෘෂිකාර්මික නාමය TRFK306 බව ඔබ දන්නවාද?

දම් පාට තේ රස කොහොමද?

එය කළු තේ වලට වඩා තරමක් සැහැල්ලු සහ හරිත තේ වලට වඩා තිත්ත වන නමුත් සාමාන්‍යයෙන් හරිත තේ මගින් ප්‍රදර්ශනය කරන තණකොළ හෝ ඔසු වැනි රසය නොමැති බැවින් එය කොළ සහ කළු තේ අතර ශ්‍රේණිගත කරන පැණිරස, ප්‍රසන්න සහ දැවමය රසයක් ඇත.

ඊටත් වඩා සිත්ගන්නා කරුණ නම්…

මෙම කෙන්යානු දම් තේ වලට සමාන රසයක් ඇත උලෝන් තේ එය එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇති බැවින්, එනම් ඔතා ඇති කොළ මගින් අර්ධ වශයෙන් ඔක්සිකරණය වේ.

දම් පැහැති තේ වල ආරම්භය සහ නැගීම

දම් පැහැති තේ ඉන්දියාවේ ඇසෑම් ප්‍රාන්තයේ වල් තේ ලෙස ආරම්භ වූ බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, පසුව බීජ පැල කෙන්යාවට බද්ධ කරන ලද අතර එහිදී ඒවා වාණිජමය වශයෙන් වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය.

සහ හොඳම දේ

කෙන්යාවේ උත්සාහයට ස්තූතියි තේ පර්යේෂණ පදනම, එහි විකෘති කිරීම සහ මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සඳහා රාජ්‍ය-පෞද්ගලික හවුල්කාරිත්වයක් ඇති කර ඇති අතර, එය කළු තේ ප්‍රමාණය මෙන් 3-4 ගුණයක් අලෙවි කරන බැවින් ගොවීන් දිරිමත් කිරීම මගින් දැඩි ලෙස ප්‍රවර්ධනය කෙරේ.

තරමක් රසවත්,

දම් පැහැති තේ ගොවිපල මුහුදු මට්ටමේ සිට අඩි 4500-7500 පමණ උන්නතාංශයක පිහිටා ඇත්තේ එහි වර්ධනය සඳහා කොන්දේසි මෙම උන්නතාංශයේ සුදුසු බැවිනි.

එවැනි ඉහළ උන්නතාංශයක දී, සූර්යයාගේ පාරජම්බුල කිරණ (UV) ඉහළම වන්නේ වලාකුළු රහිත අහස සහ තුනී වායුගෝලය අඩු පාරජම්බුල කිරණ පෙරීම නිසාය. සෑම මීටර් 100 ක උන්නතාංශයක්ම පාරජම්බුල කිරණ මට්ටම්වල 10-12% වැඩි වීමක් අදහස් කරයි.

සහ ඔබ දන්නවා

කොළවල දම් පාට ඇත්ත වශයෙන්ම ඉහළ මට්ටමේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක නිකුත් කිරීමෙන් පාරජම්බුල කිරණවලට ඇති විය හැකි හානියට ශාකයේ ප්‍රතිචාරයකි. ඒ වගේම තමයි ඒකේ විශේෂත්වය.

ඉන්දියාව දැන් Tocklai තේ පර්යේෂණ ආයතනයේ (TTRI) වරම යටතේ මාතෘකාව නැවත ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. ඔවුන්ට අනුව, අනාගතයේ මෙම තේ නිෂ්පාදනය කිරීමට ඇසෑම් වලට විශාල හැකියාවක් ඇත.

දම් පැහැති තේ වල ප්‍රධාන සංඝටක

• කැෆේන්,
• තියෝබ්‍රොමින්,
• Epigallocatechin (ECG),
• Epigallocatechin gallate (EGCG) සහ
• 1,2-di-0-galloyl-4,6-0-(S)-hexahydroxydiphenol-β-D-ග්ලූකෝස් (GHG)

දම් පැහැති තේ වල පෝෂණ කරුණු

දම් පැහැති තේ වල හරිත සහ සාම්ප්‍රදායික කළු තේ වැනි සගයන්ට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත. තව ප්‍රතිඔක්සිකාරක අනෙකුත් තේ වලට වඩා එය ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති තේ බවට පත් කරයි. අපි මෙම තේ වල ප්රතිලාභ වෙත පැමිණෙමු.

• ඇන්තොසියානින්: මෙම සංයෝගය දම් පැහැති තේ වල බහුලව දක්නට ලැබේ, එනම් බ්ලූබෙරීස් වල ඇති ප්‍රමාණයට වඩා 15 ගුණයකින් වැඩි ය. ඒ වගේම තමයි දම් පාටයි.
• ප්රතිඔක්සිකාරක: හරිත තේ වල 51% ට සාපේක්ෂව හරිත හෝ කළු තේ වලට වඩා 34.3% දක්වා වැඩි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
• පොලිෆෙනෝල්: කළු තේ වල 16.5% සහ හරිත තේ වල 10.1% ට සාපේක්ෂව 9.1% විස්මිත XNUMX% සමඟ දම් පැහැති තේ ද පොලිෆෙනෝල් වල ප්‍රමුඛත්වය ගනී.

• EDCG, GHG, Theobromine, Caffeine සහ EKG වැනි සමහර ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝග
• ඉහත සංයෝග තිබීමෙන් අප ලබන ප්‍රතිලාභ තවදුරටත් පහත සාකච්ඡා කෙරේ.

ඔබ දන්නවාද: තේ දිග යනු දණහිසට පහළින් වැටෙන නමුත් වළලුකරට ඉහළින් ඇති කාන්තා ඇඳුමක් සඳහා භාවිතා කරන යෙදුමකි. ඉතින් කවුරුහරි දම් පාට තේ ඇඳුමක් කිව්වම, ඔවුන් අදහස් කරන්නේ මේ දිගට දම් පාට ඇඳුමක්.

දම් පැහැති තේ ප්රතිලාභ

එය එකම තේ ශාකයකින් ව්‍යුත්පන්න වී ඇතත්, ජාන විකෘතිය එය සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් කරයි.

එක් එක් ප්රතිලාභ දෙස බලමු.

1. පිළිකා නාශක නියෝජිතයෙකු ලෙස

මෙය අනුගමනය කරනු ලබන්නේ හරිත තේ, ශාක රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ දම් පැහැති තේ වල අනෙකුත් ක්‍රියාකාරී සංරචක, පිළිකා සෛල (4TI) තවදුරටත් පැතිරීමෙන් ආරක්ෂා කිරීමට බෙහෙවින් දායක වේ.

එහි ඇති ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව පියයුරු ඇතුළු ඇතැම් පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. මහා බඩවැලේ සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා.

2. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි

එක් අධ්‍යයනයකින් නිගමනය වූයේ දම් පැහැති තේ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වන බවයි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ලිම්ෆොසයිට් සෑදීමෙන්. ලිම්ෆොසයිට් යනු බෝවන රෝග සහ පිළිකා සෛල වලින් ඔබව ආරක්ෂා කරන සුදු රුධිරාණු වර්ගයකි.

3. මොළයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව වැඩි කරයි

දම් පැහැති තේ වලින් පොහොසත් ඇන්තොසියානින් මොළයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව වැඩි කිරීමට නම් ඒවායේ කාර්යභාරය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අධ්‍යයනයක් සිදු කරන ලදී.

තවද දම් පැහැති තේ වල ඇති ඇන්තොසියානින් වලට රුධිර මොළයේ බාධකය (BBB) ​​තරණය කර ශක්තිමත් කිරීමේ හැකියාව ඇති බව නිගමනය විය. ප්රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව මොළයේ.

එබැවින්, දම් පැහැති තේ මොළයේ සෞඛ්යය සඳහා ටොනික් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය; මෙය වෙනත් තේ වලට ලබා දිය නොහැකි වාසියකි.

4. හිසකෙස් සහ සමේ සෞඛ්‍යය සඳහා

ඇන්තොසියානින් යනු දම් පැහැති තේවල කැපී පෙනෙන සාධකය වන අතර එමඟින් එය සියලු තේ අතර ඉහළ ශ්‍රේණිගත කිරීමක් කරයි. ඇන්තොසියානින් වල ප්‍රතිලාභ වලට අමතරව, සමේ සෞඛ්‍යය ඇන්තොසියානින් වල තවත් ලක්ෂණයකි.

එක් අධ්යයනයකට අනුව, එය බාහිර සෛලීය අණු (ECM) මට්ටම වැඩි කරයි, ඇන්තොසියානින්, ඉලාස්ටින් සහ කොලජන් ඇතුළුව.

දම් පැහැති තේ වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔබේ සිරුරේ ඇති නිදහස් රැඩිකලුන් සහ විෂ ද්‍රව්‍ය සමඟ සටන් කරන අතර එමඟින් කොලජන් සහ ඉලාස්ටින් වලට හානි කළ හැකිය. කුරුලෑ කැළැල් සහ මැරුණු සම.

ඊට අමතරව, හිස්කබලේ රුධිර සංසරණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන බැවින් එහි සාරය තට්ටය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ. දම් පැහැති තේ භාවිතා කරන ෂැම්පූ වර්ග, ටෝනර්, ජෙල් සහ සෙරම් වර්ග සහ හිසකෙස් සම්බාහන බුරුසු වර්ග රාශියක් ඇත.

5. ආතතිය සහ කාංසාව සමනය කිරීම

අනෙකුත් තේ මෙන්ම, දම් පැහැති තේ වල ඇති කැෆේන් ආතතිය සහ කාංසාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අධ්‍යයනයකින් පෙනී යන්නේ දම් පැහැති තේ සාරය තුළ කාංසාව සහ මානසික අවපීඩනය වැළැක්වීමේ ගුණ ඇති බවයි.

බොහෝ විට මත්පැන් පානය කිරීමෙන් ශාරීරික හා මානසික තෙහෙට්ටුව අඩු වන අතර එමඟින් අප බාහිර ආතතියට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු වේ.

6. දියවැඩියාව සඳහා

දම් පැහැති තේ ද දිනකට දෙවරක් ගන්නා විට රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එහි අන්තර්ගත ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆීනෝල් ​​වර්ග 2 දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඵලදායී වේ.

7. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා

ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඉහළ ප්‍රමාණයක් ඇති හරිත තේ වල සිහින් වීමේ ගුණය කවුරුත් දන්නා කරුණකි. නමුත් හරිත තේ වලට වඩා 1.4 ගුණයකින් වැඩි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහිත තේ වලට වඩා එය කළ හැක්කේ කුමක්ද?

අධ්යයනයකට අනුව, දම් පැහැති තේ පානය කිරීමෙන් කෙනෙකුගේ බර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය ඒ අනුව ඕනෑම තේ වල ඇති හොඳම තරබාරුකමට එරෙහි ගුණ ඇත. කැෆේන් මේදය අවශෝෂණය මැඩපවත්වන අතර කැටචින් සහ කැෆේන් සංයෝගය ශරීරයේ තරබාරුකමට එරෙහි බලපෑම් වැඩි දියුණු කරන බව අධ්‍යයනය පැහැදිලි කරයි.

දම් පැහැති තේ සමඟ මේදය දහනය කරන සම්බාහන යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීම ඔබේ යෝග්‍යතා ඉලක්කය ඉක්මනින් සොයා ගැනීමට කදිම සංයෝජනයකි.

8. දැවිල්ල සඳහා

දම් පැහැති තේ එහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය, එය නිදන්ගත හා උග්‍ර දැවිල්ල වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. අනෙකුත් ප්‍රතිලාභ ආතරයිටිස් වේදනාවෙන් සහනයක් ද ඇතුළත් වේ.

දම් පැහැති තේ වල අතුරු ආබාධ

දම් පැහැති තේ පානය කළ කිහිප දෙනෙකු එය නිතර ගන්නා විට ඔක්කාරය හෝ පාචනය ගැන පැමිණිලි කළහ.

නමුත් ශුභාරංචිය නම්,

කොළ සහ කළු තේ වල බහුලව දක්නට ලැබෙන ඇබ්බැහි වීම සහ අතුරු ආබාධ දම් පැහැති තේ වල නොමැත, එහි අඩු කැෆේන් සහ ටැනින් ප්‍රමාණයට ස්තුති වේ.

ගර්භනී කාන්තාවන්ට මෙම තේ පානය කළ හැකිද?

ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් දම් පැහැති තේ පරිභෝජනය පිළිබඳ ප්රශ්නාර්ථයක් තවමත් පවතී. දම් පැහැති තේ වෙළඳපොලේ සාපේක්ෂව අලුත් බැවින්, මෙතෙක් සිදු කර ඇති අධ්‍යයනයන් අඩුය.

අපි එය කළු තේ ලෙස ගත්තොත්, එය ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට එම මිථ්යාව අනුගමනය කළ හැකිය. එමනිසා, එය ගර්භනී සඳහා හානිකර නොවේ, නමුත් ඒ සමඟම එය ප්රවේශමෙන් ගත යුතුය.

දම් පාට තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද

එහි ප්‍රතිලාභ ගැන දැනගත් පසු, මෙම අද්විතීය නමුත් අපූරු තේ නිවසේදීම සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු.

දම් පැහැති තේ කොළ, කළු හෝ මෙන් ම පෙරන ලදී cerasee තේ.

අමුද්රව්ය:

• තේ බෑගයක් හෝ දම් පැහැති තේ වල ලිහිල් කොළ
• සීනි (දුඹුරු හෝ සුදු)
• උකු කිරි (විකල්ප)
• උතුරන වතුර

උපදෙස්:

තේ බෑගය මත නැවුම් උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 2-3 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. නමුත් මෙම කාලය ඉක්මවා නොයන්න, අනෙකුත් තේ මෙන් නොව, අමුතු තිත්තකමක් වර්ධනය වනු ඇත.

විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ලිහිල් කොළ තිබේ නම්, තේ කෝප්ප ඉන්ෆියුසර් භාවිතා කරන්න. අවසාන වශයෙන්, සීනි හෝ මී පැණි සමඟ පැණිරස කරන්න. තේ සූදානම්! ඔබේ තුළට වත් කරන්න මකුණ විනෝද වන්න.

විවිධ දම් පැහැති තේ නම් වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකිය

පහත ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ නොවේ, නමුත් නිෂ්පාදකයාගෙන් නිෂ්පාදකයාට වෙනස් වේ, ඒවායින් බොහොමයක් කාබනික දම් පැහැති තේ වේ.

1. දම්පාට වැස්ස
2. දම් පාට ජැස්මින්
3. දම් පාට චොකලට්
4. දම් මින්ට්
5. දම් කොළ තේ

බොටම් ලයින්!

අපි මේ වෙනකම් හිතාගෙන හිටියේ ග්‍රීන් ටී කියන්නේ හැම තේ අතරින් හොඳම එක කියලා නේද? නමුත් දම් පැහැති තේ වල වාසි දැකීමෙන් පසු, මෙම අපූරු තේ ද උත්සාහ කිරීමට කාලයයි.

අනික ඔයා දන්නවද අපි ඕනම තේ එකක තියෙන ලොකුම දේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බව? දම් පැහැති තේ වල අනෙකුත් තේ වලට වඩා ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වීම පුදුමයක් නොවේ.

බ්ලූබෙරීස් වල පවා 15 ගුණයක් වැඩි ඇන්තොසියානින්, හරිත තේ වලට වඩා ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ හරිත තේ වලට වඩා 1.6 ගුණයක් පොලිෆෙනෝල් අඩංගු වන අතර එය සියලු තේ වල රජු ලෙස හැඳින්වීමට අර්ථවත් සාක්ෂියකි. එය ද විය හැක ඔබේ කෝපි වලට ආදරය කරන මිතුරෙකුට හොඳ තෑග්ගක්.

ඔබ උත්සාහ කර ඇති දම් පැහැති තේවල රසය කුමක්ද? එය දම් පැහැති චොකලට් හෝ වෙනත් කෙනෙකුද? පහත අදහස් දැක්වීමේ කොටසෙහි අපට දන්වන්න.

එසේම, පින් කිරීමට අමතක නොකරන්න/පිටු සලකුණ සහ අපගේ පිවිසෙන්න බ්ලොග් වඩාත් රසවත් නමුත් මුල් තොරතුරු සඳහා.