දෙදෙනෙකු අතර ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා 25+ පහසු එහෙත් විසිතුරු වට්ටෝරු

බොහෝ අය සිතන්නේ දෙදෙනෙකු සඳහා විසිතුරු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සියලු සූදානම් කිරීම් සහ ඉවුම් පිහුම් වලින් වෙහෙසට පත්වන බවයි, නමුත් මම හිතන්නේ මෙම පහසු වට්ටෝරු 26 අතේ ඇති නිසා ප්‍රතිවිරුද්ධයයි. මම ඔට්ටු අල්ලනවා ඔබට කුස්සියේ වෙහෙස නොබලා වාඩි වී ඔබේ කාලය බෙදා ගැනීමට අවශ්‍ය බව.

පහත දැක්වෙන සියලු අදහස් සරල වන අතර ආහාර පිසීමේ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. ඔබට වඩාත් සංකීර්ණ වට්ටෝරු සඳහා කල්තියා සූදානම් කළ හැකිය, නැතහොත් පහසු ඒවා සමඟ පැයකට අඩු කාලයකදී ඒවා වහාම සූදානම් කළ හැකිය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ඔබ දෙදෙනා අතර රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වඩාත් රසවත් කෑම වර්ග 26

මෙම සියලු වට්ටෝරු සරල බැවින්, ඔවුන් දෙදෙනෙකු සඳහා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා ප්‍රමාණවත් නොවන බව නොසිතන්න. ඔබ ඒවා එකට තැබූ විට, මම ඔට්ටු අල්ලනවා ඔබ ඒවා සෑදීමට පැය ගණනක් ගත කළ බව ඔබේ සහකරු සිතයි. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

1. ටස්කන් චිකන්
2. පොල් කුකුල් මස් කරිය
3. චිකන් සලාද කොළ ඔතා
4. චිකන් ෆ්රැන්කේස්
5. චිකන් ඒ ලා කිං
6. චිකන් මාර්සාලා
7. කොක් Au Au Vin
8. කුකුල් මස් සහ ඩම්ප්ලිං
9. තුර්කිය ස්ටර්-ෆ්රයි
10. ෆිලෙට් මිග්නොන්
11. ස්ටීක් Au Poivre
12. සාලිස්බරි ස්ටීක්
13. ගවමස් රාගු
14. හරක් මස් බෝර්ගුයිනන්
15. පිරවූ බෙල් පෙපර්
16. ෂෙපර්ඩ්ස් පයි
17. බේක් කළ සැමන්
18. ටෙරියාකි සැමන් පාත්රය
19. සැමන් කරි
20. තැම්බූ කෝඩ්
21. ඉස්සන් ස්කැම්පි
22. කැසියෝ ඊ පෙපේ පැස්ටා
23. Bucatini all'Amatriciana
24. ලෝ මයින් නූඩ්ල්ස්
25. ලෙමන් රිසෝටෝ
26. මෙක්සිකානු ශක්ෂුකා

අපි දැන් හාරමු!

9 ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස කුකුළු මස් සමඟ දෙදෙනෙකු සඳහා සරල රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු

කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය වැනි කුකුළු මස් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පොදු තේරීමකි. සාමාන්‍ය වීම යනු ඔබට එය වඩාත් අලංකාර කළ නොහැකි බව නොවේ. නොකියන්න, කුකුළු මස් පිසීමට පහසු වන අතර ඔබේ අභිමතය පරිදි පදම් කර ඇත. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ටස්කන් චිකන්

සැනසිලිදායක රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ටස්කන් කුකුල් මස් සෑම විටම මගේ පළමු තේරීම් වලින් එකකි. බැදපු කුකුල් මස් සමඟ පිරිනමන පොහොසත්, ක්‍රීම් සෝස් වලට වඩා ඔබේ ආත්මය සන්සුන් කරන කිසිවක් නැත. මෙම සෝස් ඉතා හොඳ වන්නේ එහි අඩංගු සියලුම එළවළු ය: අව්වේ වියලූ තක්කාලි, නිවිති, බැසිල් සහ ආර්ටිකෝක්.

ඔබ වියළි තක්කාලි වලට අකමැති නම්, ඔබට නැවුම් ඒවා වෙත මාරු විය හැකිය, මම මෙම ආහාරය සඳහා චෙරි තක්කාලි නිර්දේශ කරමි. අමතර රසය සඳහා කපර්, අබ හෝ චීස් එකතු කරන්න. සහ සලාද හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

පොල් කුකුල් මස් කරිය

සියලුම විසිතුරු කෑම වර්ග දෙදෙනෙකු සඳහා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට වඩා සුදුසු වුවද, සමහර විට මට සරල හා තෘප්තිමත් දෙයක් කිරීමට අවශ්‍යද? මේ කාලවලදී මම සාමාන්‍යයෙන් සිතන්නේ පොල් කුකුල් මස් කරියේ ඇති පොහොසත්කම සහ ක්‍රීම් ගතියයි.

තවද මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි 30 ක් පමණි, එය සතියේ දින රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ. මම සාමාන්යයෙන් එය සාපේක්ෂව මෘදුයි, නමුත් ඔබට කැමති පරිදි තාපය වැඩි කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම ව්‍යංජනයක් සඳහා ඔබ බත් හෝ නාන් ටිකක් කලින් සකස් කළ යුතුය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

මෙම වීඩියෝවෙන් පොල් කුකුල් මස් කරිය සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ සම්පූර්ණ දෘශ්‍ය මාර්ගෝපදේශය පෙන්වනු ඇත:

චිකන් සලාද කොළ ඔතා

පළමුව, චිකන් ෆ්රැන්කේස් යනු කුමක්ද? සරලව කිවහොත්, "ප්රංශ චිකන්". කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය ඉතාලියෙන් පැමිණෙන බව මින් අදහස් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඉතාලි-ඇමරිකානු වට්ටෝරුවකි. පුදුමයක්ද? එය සකස් කිරීමේ ක්රමයෙන් එහි නම ලැබුණි. පිටි වලට කලින් බිත්තර වොෂ් එකේ කුකුල් මස් ගිල්වනවා වෙනුවට මිනිස්සු කරන්නේ පිටිපස්සට.

තවද මෙම කලවම් කළ කුකුල් මස් ක්‍රීම් ලෙමන් සෝස් සමඟ ඇත. ඒ වගේම මම ඔබට කියන්නම්, රසය අතිමහත් ය. ඉතින් ඇඹුල් රස ඔබේ දෙයක් නොවේ නම්, ඔබම බදාගන්න. ඇඹුල් රසය සමනය කිරීම සඳහා ඔබට එය පැස්ටා, බත් හෝ එළවළු සමඟ සේවය කළ හැකිය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

චිකන් ෆ්රැන්කේස්

පළමුව, චිකන් ෆ්රැන්කේස් යනු කුමක්ද? සරලව කිවහොත්, "ප්රංශ චිකන්". කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය ඉතාලියෙන් පැමිණෙන බව මින් අදහස් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඉතාලි-ඇමරිකානු වට්ටෝරුවකි. පුදුමයක්ද? එය සකස් කිරීමේ ක්රමයෙන් එහි නම ලැබුණි. පිටි වලට කලින් බිත්තර වොෂ් එකේ කුකුල් මස් ගිල්වනවා වෙනුවට මිනිස්සු කරන්නේ පිටිපස්සට.

තවද මෙම කලවම් කළ කුකුල් මස් ක්‍රීම් ලෙමන් සෝස් සමඟ ඇත. ඒ වගේම මම ඔබට කියන්නම්, රසය අතිමහත් ය. ඉතින් ඇඹුල් රස ඔබේ දෙයක් නොවේ නම්, ඔබම බදාගන්න. ඇඹුල් රසය සමනය කිරීම සඳහා ඔබට එය පැස්ටා, බත් හෝ එළවළු සමඟ සේවය කළ හැකිය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

චිකන් à ලා කිං

මෙම වට්ටෝරුව තරු පහේ අවන්හලක මෙනුවෙන් බැහැරව ඇති බව පෙනේ. ඒ වගේම තමයි ඒකේ රස. පහසු දෘශ්‍ය පරිකල්පනය සඳහා ඔබට එය කබොල රහිත චිකන් පයි හෝ චිකන් හොදි ලෙස සිතිය හැකිය. අද, සමහරක් පවා ටූනා හෝ තුර්කිය සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ කුකුල් මස් වෙනුවට.

චිකන් à la king ගෙදර හැදූ බිස්කට් සමඟ සේවය කරන විට වඩාත් රසයි. නමුත් මෙම ආහාරය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ටෝස්ට් හෝ නූඩ්ල්ස් තවමත් ශක්ය විකල්ප වේ. ඔබට සතියේ දිනක මෙම ආහාරය සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ශීතකරණයේ ඉතිරි වූ කුකුල් මස් භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

මෙම වීඩියෝව නැරඹීමෙන් පසු ඔබ රජෙකු මෙන් මෙම ආහාරය පාලනය කරනු ඇත:

චිකන් මාර්සාලා

ඔබට දෙදෙනෙකු සඳහා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා වඩා අලංකාර දෙයක් අවශ්‍ය නම්, අපි චිකන් මාර්සාලා උත්සාහ කරමු. මෙම ආහාරය Marsala වයින් වලින් සාදන ලද පැණිරස සෝස්වල පිසින ලද කුකුල් මස් සහ හතු ඇතුළත් වේ. එය චිකන් මාර්සාලා ලෙස හැඳින්වීමට හේතුව සෝස් ය.

වයින් සමඟ සෝස් ඝන වීම සඳහා බර ක්රීම් ටිකක් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. පොහොසත් රසය ඔබ සඳහා නොවේ නම්, එය වාෂ්පීකරණය කළ කිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. අවසාන වශයෙන්, රස විඳීමට පැස්ටා, අර්තාපල් හෝ බත් මත චිකන් මාර්සාලා වත් කරන්න. ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, වට්ටක්කා සහල් හෝ zucchini නූඩ්ල්ස් ද වඩාත් කැමති විකල්ප වේ. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

කොක් Au Au Vin

සියළුම ප්රංශ කෑම වර්ග ඔවුන්ගේ සංකීර්ණත්වය නිසා ඕනෑම වෘත්තීය නොවන කුක් බිය ගැන්විය හැකිය. නමුත් මට ඔබට සහතික විය හැකිය, මෙම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සමඟ එය සිදු නොවනු ඇත. Coq Au Vin, වයින් වල කුකුළා යන අරුත, රතු වයින් වලින් කුකුළන් පිසින ලද සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි.

මුල් වට්ටෝරු බොහෝ දුරට බර්ගන්ඩි තෝරා ගත්තද, අනෙකුත් ප්රංශ කලාපවල දේශීය වයින් භාවිතා කරන ඔවුන්ගේම වර්ග තිබේ. රතු වයින් අවසන් වූ විට සුදු වයින් ද තවත් විකල්පයකි. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

කුකුල් මස් සහ ඩම්ප්ලිං

උෂ්ණත්වය පහත වැටීමට පටන් ගත් විට, මම උණුසුම් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා කුකුල් මස් සහ මස් බෝල පිසීම සලකා බලමි. ඔබට එයම කළ හැකි අතර එය ඔබේ සහකරු සමඟ බෙදා ගන්න. මීට්බෝල්ස් ඔබට චයිනීස් වොන්ටන් සුප් මතක් කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය දකුණු ඇමරිකාවෙන් පැමිණේ. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ඒක හරියට මස් බෝල් ගොඩක් තියෙන ක්‍රීමි චිකන් ස්ටූ එකක් වගේ. මේ හේතුව නිසා, ඔබ ඔබේ බඩ පිරෙන පරිදි වෙනත් අතුරු කෑම සමඟ මස් බෝල් සේවය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එසේම, හොඳම ප්රතිඵල සඳහා කුකුල් මස් සහ මස් බෝල් සෑදීමට ටින් බිස්කට් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඔවුන් මෙම ක්‍රීම් ආහාරය පරිපූර්ණ කරන්නේ කෙසේදැයි බලමු! (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

තුර්කිය ස්ටර්-ෆ්රයි

ඔබට කුකුළු මස් හැර වෙනත් කුකුළු මස් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය විට තුර්කිය හොඳ තේරීමකි. රසය පෙර එකට තරමක් හුරුපුරුදු ය, නමුත් එය පොහොසත් හා ඉස්ම සහිත ය, එබැවින් වඩාත් තෘප්තිමත් වේ. ඔබ උත්සවවලදී බැදපු තුර්කිය අනුභව කරන්න ඇති.

කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණ තුර්කිය පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකුට ඕනෑවට වඩා වැඩි විය හැකි අතර පුළුස්සා දැමීමට කාලය ගතවේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න රාත්‍රී ආහාරය සඳහා එළවළු සමඟ කලවම් කිරීම මම නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි. ඔබට අඹරන ලද හෝ කැට කපාගත් තුර්කිය මස් භාවිතා කළ හැකිය. තවද ඔබ කැමති හාතාවාරිය, බෙල් පෙපර්, මල් ගෝවා, කැරට්, ළූණු වැනි ඕනෑම එළවළු එකතු කරන්න. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ඔබ දෙදෙනාට රස විඳීමට නියම මස් රාත්‍රී ආහාර අදහස් 7ක්

මස් කිව්වම ඌරුමස් සහ හරක් මස් එකපාරටම මතක් වෙනවා. ඒ දෙකම ඔබට වට්ටෝරු දහස් ගණනකට යෙදිය හැකි බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍ය වේ. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ෆිලෙට් මිග්නොන්

ෆිලට් මිග්නොන් ගැන කතා කරන විට මට එම ඉහළ පෙළේ අවන්හල් මතක් වේ. නමුත් දැන් ඔබට මෙම තරු පහේ ආහාරය ඔබේ මුළුතැන්ගේම එම ප්‍රමිතියෙන් යුතුව විශාල මුදලක් වැය නොකර සාදාගත හැකියි. මගේ නායකත්වය අනුගමනය කරන්න!

ෆිලට් මිග්නොන් පිසීමට හොඳම ක්‍රමය නම් මස් කලවම් කර උඳුන තුල තැබීමයි. මෙම ක්‍රමය සඳහා වාත්තු යකඩ කබලක් පරිපූර්ණයි, මන්ද ඔබට එය කරදරයකින් තොරව උඳුන තුල තැබිය හැකිය. පසුව, ඔබට හතු සෝස් සූදානම් කළ හැකිය හෝ චීස් ඝනකයක් පමණක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ස්ටීක් Au Poivre

අලංකාර ප්‍රංශ අවන්හලකදී එම ස්ටීක් සඳහා ඔබ දෙදෙනෙකුට විශාල මුදලක් වැය විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට එය නිවසේදීම කිරීමෙන් එම මුදල් ඉතිරි කර ගත හැකිය. ඒ වගේම මම ඔබට සහතික වෙනවා, එය රසයෙන් අඩු නොවේ. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

Steak Au Poivre යනු මිරිස් සෝස් සමඟ ස්ටීක් ලෙස ඔබට තේරුම් ගත හැකිය. පළමු කොටස මධ්‍යම දුර්ලභව පවතින අතරම ඔබේ ස්ටීක් වල පිටත රසට හැපෙනසුළු වීමට යම් යම් සෝට් කිරීමේ කුසලතා අවශ්‍ය වේ.

මෙම ඉස්ම සහිත මස් සමඟ ඔබට මිහිරි සෝස් අවශ්ය වනු ඇත. කළු ගම්මිරිස්, ක්රීම් සහ කොග්නැක් හැරුණු විට ඔබට අවශ්ය තවත් අමුද්රව්යයක් තිබේ. වෙනත් සෝස් වර්ග හෝ රූක්ස් මෙන් නොව සෝස් වලට පොහොසත් ශරීරයක් ලබා දෙන්නේ මස් මේදය ය.

මෙම අවන්හලේ ගුණාත්මක ස්ටීක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? මෙම වීඩියෝව ඔබ සඳහා වේ! (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

සාලිස්බරි ස්ටීක්

සම්පූර්ණ සර්ලොයින් විශිෂ්ට පෙනුමක් ඇති අතර, බොහෝ අය එහි බහුකාර්ය භාවිතය සඳහා අඹරන ලද හරක් මස් වලට කැමැත්තක් දක්වයි. ඔබට සුප්, ස්ටූ, බර්ගර් සහ තවත් බොහෝ දේ කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම රසවත් වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ Salisbury steak ය. ඒ වගේම ගෙදර හැදූ ඒවා ශීත කළ ඒවාට වඩා හොඳයි. ඔබට මගේ වචන තිබේ.

නමුත් ලූනු සහ බිම්මල් සෝස් නොමැතිව Salisbury steak සම්පූර්ණ නොවනු ඇත. විශිෂ්ට සෝස් වල රහස වන්නේ සූදානම් කළ සෝස් මිශ්රණයක් වෙනුවට සුප් හොද්ද හෝ ලූනු සුප් භාවිතා කිරීමයි. පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ මුං ඇට සමඟ මෙය පිළිගන්වන්න, එවිට ඔබේ රාත්‍රී ආහාරය ක්ෂණයකින් පහව යනු ඇත! (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ගවමස් රාගු

සීතල දිනවලදී මගේ බිරිඳ සමඟ උණුසුම් දෙයක් බෙදා ගැනීමට මට අවශ්යයි. සහ හරක් මස් රගු වලට වඩා හොඳ කුමක්ද? එය විශාල කුසලතා අවශ්ය නොවන අතර, මෙම ආහාරය තක්කාලි සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම හරක් මස් පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ.

එමනිසා, ඔබ සියලු ද්‍රව්‍ය උදේ පාන්දර හෝ ඊට වඩා හොඳ පෙර රාත්‍රියේ ඔබේ මන්දගාමී උදුනෙහි තැබිය යුතුය, එබැවින් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කරන විට ඒවා ඉතා රසවත් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මැකරෝනි සහ චීස් veal ragu සඳහා හොඳම හවුල්කරුවන් වේ. කෙසේ වෙතත්, සෝස් තරමක් ස්ථීර බැවින්, ඔබ rigatoni හෝ penne වැනි විශාල පැස්ටා භාවිතා කළ යුතුය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

හරක් මස් බෝර්ගුයිනන්

හරක් මස් ඉස්ටුවක් පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා දැරිය හැකි තේරීමකි, නමුත් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබේ සහකරු සමඟ බෙදා ගැනීමට ඔබට රසවත් යමක් අවශ්‍ය වේ. සුප් හොද්දෙන් එන ගැඹුරු සහ සංකීර්ණ රසය නිසා ඔබ සොයන බීෆ් බෝර්ගිනොන් ය.

සාම්ප්‍රදායික බර්ගිග්නොන් සඳහා හරක් මස් සහ රතු වයින් අවශ්‍ය වේ, එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ලෙස හරියටම බර්ගන්ඩි වේ. එතැන් සිට ඔබට බේකන්, කැරට්, මුතු ළූණු සහ හතු වැනි අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සවස් වරුවේ මත්පැන් වලට කැමති නැතිනම්, වයින් අත්හැරීමට නිදහස් වන්න.

මෙම වීඩියෝව ඔබට වහාම හරක් මස් බෝර්ගිනොන් සෑදීමට අවශ්‍ය කරයි! (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

පිරවූ බෙල් පෙපර්

මෙම බෙල් පෙපර් ඔවුන්ගේ රසය සහ වර්ණය සමඟ ඔබේ මේසවලට සජීවී වාතාවරණයක් එක් කරයි. තවද පිරවුම් යනු ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල වේ. එය සහල් සහ අඹරන ලද හරක් මස් හෝ සොසේජස්, තක්කාලි සහ චීස් සමග ඉතාලි සමග සම්භාව්ය කරන්න.

ගම්මිරිස්වල මෘදු තිත්තකම සමඟ සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදු වේ. ඒවගේම, මම මේ කෑමට කැමති වන්නේ ඔබ පසුව පිරිසිදු කිරීම ගැන කරදර විය යුතු නැති වීමයි. ඒ සියල්ල දැනටමත් ඔබේ බඩේ ඇත. තව දෙයක්, බෙල් පෙපර්ස් පුරවන්න කලින් මස් උයන්න අමතක කරන්න එපා. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ෂෙපර්ඩ්ස් පයි

සම්භාව්ය වට්ටෝරු වල වරදක් නැත. ඔවුන් රසවත් බව මිලියන ගණන් මිනිසුන් විසින් අනුමත කර ඇත. එඬේරාගේ පයි සාමාන්‍ය උදාහරණයකි. අඹරන ලද හරක් මස් සහ එළවළුවලින් පොහොසත්, ක්‍රීම් සහිත පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ ඒවා කෙතරම් අච්චාරු දැමුවත් ඕනෑම කෙනෙකුට තෘප්තිමත් කළ හැකිය.

සාම්ප්‍රදායික එඬේරාගේ පයි වල බිම බැටළු පැටවා භාවිතා වේ. නමුත් ඔබ බැටළු මස් රසයට පුරුදු වී නොමැති නම්, එය veal සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට නිදහස් වන්න. එසේත් නැතිනම්, සෞඛ්ය සම්පන්න අනුවාදයක් සඳහා, ඔබට මෙම පේස්ට්රි එළවළු පමණක් කළ හැකිය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ඔබේ හදවත් අල්ලා ගන්නා පහසු මුහුදු ආහාර රාත්‍රී ආහාර 5ක්

ඔබට එම මස් කෑම එපා වී ඇත්නම්, මුහුදු ආහාර උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද? මෙම සංරචක වඩා මිල අධික වන අතර, ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය මිලට වටිනවා. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

බේක් කළ සැමන්

සැමන් යනු සරල නමුත් රසවත් ආහාර සඳහා මගේ ප්‍රියතම අමුද්‍රව්‍යයි. බේක් කළ සැමන් මෙම වට්ටෝරු වලින් එකකි. ඔබට සියලුම පෙති තීරු වලින් ඔතා හෝ ෙබ්කිං පත්රය මත තැබිය හැකිය, ප්රතිඵලය රසවත් වනු ඇත.

සැමන් මත්ස්‍යයා පිස ගැනීමට පෙර විවිධ සෝස් වර්ගද සාදාගත හැක. උදාහරණයක් ලෙස, සුදුළූණු සහ බටර් මිශ්රණයක් මෙම පෙති සිනිඳු කළ හැකිය, නැතහොත් මී පැණි සහ බටර් පිඟානේ පොහොසත්කම වැඩි කරයි. මිරිස් කුඩු, පැපිකා, සුදුළුණු කුඩු, ලුණු සහ සීනි මිශ්‍රණයකින් වියළි සැමන් මත්ස්‍යයන් පවා සාදාගත හැකියි. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ඔබ මෙම වීඩියෝව නරඹන්නේ නම්, ඔබ කිසි විටෙකත් මෙම ආහාරය අසාර්ථක නොවනු ඇත:

ටෙරියාකි සැමන් පාත්රය

ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආසියානු ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය විට ටෙරියාකි සැමන් පාත්‍රය අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු වට්ටෝරුවකි. එහි නම මෙන්, මෙම ආහාරය ටෙරියාකි සෝස්, බත්, අලිගැටපේර පෙති, එඩමාම්, කැරට්, බ්රොකොලි සහ තවත් බොහෝ දේ සහිත සැමන්. ඔවුන් සියල්ලෝම එක භාජනයක වාඩි වී සිටිති.

අමතර නොරි තීරු සහ තල ඇට ඔබට කෑමට වඩාත් ආසියානු හැඟීමක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබට ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබේ රුචිකත්වයට රසය වෙනස් කිරීම පහසු බැවින් මම කලින් නිර්දේශ කරමි. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

සැමන් කරි

මුහුදු ආහාර ව්‍යංජන මුහුදෙන් උමාමි රසයෙන් පිරී ඇති බැවින් මස් සහිත ඒවාට සාපේක්ෂව වෙනත් මට්ටමක පවතී. ඔවුන් අතර, ඔබ සැමන් මග හැරිය යුතු නැත. සැමන් මත්ස්‍ය රසය සියලු කුළුබඩු වලින් වැසී යනු ඇතැයි සමහරු කනස්සල්ලට පත් වුවද, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙයකි.

මෙම ආහාරය සඳහා වඩාත් පොදු විකල්ප දෙක වන්නේ පොල් කිරි සමග තායි විලාසිතාව සහ වැඩි කුළුබඩු සහිත ඉන්දියානු විලාසිතාවයි. ඔබට තාපය හොඳින් දරාගත නොහැකි නම්, කලින් සමඟ යන්න. පොල් කිරි සැමන් මත්ස්‍ය කරන නිසාත් මගේ ප්‍රියතම එකක්. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

සැමන් කරි සාම්පලයක් බැලීමට මෙතැන ක්ලික් කරන්න:

තැම්බූ කෝඩ්

සැමන් මත්ස්‍යයාගේ විචිත්‍රවත් රසය නිසා සාමාන්‍ය මුහුදු ආහාර තේරීමක් වන අතර, විශේෂයෙන් ඔබ මාළු සුවඳ රසිකයෙක් නොවේ නම්, කෝඩ් ඉක්මනින් ඔබේ මනස වෙනස් කළ හැකිය. කෝඩ් වල එතරම් මාළු රසයක් නැත, ඒ වෙනුවට එය මෘදු හා පැතලි වේ.

මම පොරොන්දු වෙනවා, මෙය ඔබ මෙතෙක් දැක ඇති පහසුම වට්ටෝරු වලින් එකකි. සංකීර්ණ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් කෝඩ් එක marinate කිරීමට අවශ්‍ය නැත. බටර්, සුදුළූණු, ලෙමන් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි පමණක් ප්රමාණවත්ය. එය ක්‍රීම් හතු සෝස් වැනි ඕනෑම සෝස් සමඟද යයි. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ඉස්සන් ස්කැම්පි

මෙම ඉස්සන් ස්කැම්පි සමඟ පැස්ටා සමඟ සේවය කරන්න, ඔබ එය සෑදීමට පැය ගණනක් ගත කළ බව මිනිසුන් සිතනු ඇත. නමුත් අනුමාන කරන්න, මෙම වට්ටෝරුව පැය භාගයක් පමණක් අවශ්ය වේ. මෙම ආහාරයේ වැදගත්ම කොටස වන්නේ ස්කැම්පි සෝස් ය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

එහි සංකීර්ණ රසය නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඔබට සුදු වයින්, තෙල්, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට අවශ්ය නම් චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ වයින් ආදේශ කළ හැකිය, නමුත් රසය තරමක් වෙනස් වනු ඇත. තවද ස්කැම්පි සෝස් සෑදීමේදී, අවසාන පියවරේදී සීතල බටර් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. සීතල බටර් සෝස් ඝණී කර එය සුමට, වෙල්වට් වයනය ලබා දෙනු ඇත.

මා ඉහත කී පරිදි, ඉස්සන් ස්කැම්පි පරිපූර්ණ ලෙස යුගල කරයි, විශේෂයෙන් ලින්ගුයින්, ස්පැගටි හෝ ෆෙටුචින් වැනි දිගු පැස්ටා සමඟ. නමුත් ඔබට සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයෙන් ඉවත් වීමට අවශ්‍ය නම්, සහල් සහ ග්නෝචි ​​හොඳ තේරීම් වේ. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

Michelin star chef කෙනෙක් මේ කෑම හැදුවේ කොහොමද කියලා දැනගන්න ඕනද? මෙන්න ඔබේ පිළිතුර:

දෙදෙනෙකු සඳහා මෙම රසවත් නූඩ්ල්ස් 5 සහ නිර්මාංශ රාත්‍රී ආහාර ගැන කෙසේද?

දෙදෙනෙකු සඳහා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා නූඩ්ල්ස් හෝ නිර්මාංශ ආහාර සුදුසු යැයි බොහෝ අය සිතන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එසේ සිතන්නේ නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරු වෙනත් ආකාරයකින් ඔප්පු කරනු ඇත.

කැසියෝ ඊ පෙපේ පැස්ටා

මුලින්ම බැලූ බැල්මට, කැසියෝ ඊ පෙපේ රාත්‍රී ආහාරය දෙදෙනෙකු සඳහා ඉතා සරල බව පෙනේ. නමුත් ඔබ දන්නවාද? සමහර විට හොඳම ගුණාංගය සරල බව තුළ පවතී. Cacio e Pepe යන්නෙහි තේරුම "චීස් සහ ගම්මිරිස්" වන අතර පැස්ටා හැර මෙම අමුද්‍රව්‍ය පමණක් ඇතුළත් වේ.

නමුත් එයට හේතුව Cacio e Pepe ඉතා සරල බැවින් මෙම ආහාරයේ සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය. චීස් නැවුම් ලෙස ගාන ලද Pecorino Romano විය යුතුය. ඔබට parmesan වෙනුවට parmesan භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය අඩු ලුණු රස වනු ඇත.

ගම්මිරිස් සඳහා, ප්‍රමාණවත් තාපයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ නැවුම් ලෙස ඉරිතලා ඇති ඒවා සමඟ යාම වඩා හොඳය. සාම්ප්‍රදායික පැස්ටා විකල්ප වන්නේ බුකැටිනි, ටොනරෙලි හෝ වියළි ස්පැගටි ය. සහ මෙම ආහාරය රසවත් රසය නරක් නොකිරීමට, ඔබ සියලු බටර්, ක්රීම් සහ ඔලිව් තෙල් අත්හැරිය යුතුය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

Bucatini All'Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana යනු ඉතාලියේ සුප්රසිද්ධ පැස්ටා කෑම වලින් එකකි. එහි සගයන් මෙන්, මෙම පැස්ටා එකවරම නිහතමානී හා අලංකාර වේ. Bucatini all'Amatriciana, සම්පූර්ණ තක්කාලි, guanciale (වියළි ඌරු මස් කම්මුල) සහ චීස්, එහි හොඳම ඉතාලි ආහාර වේ.

සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරු අනුගමනය කිරීම වඩාත් හොඳින් ක්‍රියාත්මක වන අතර, මෙම සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම දුෂ්කර ය. එබැවින් හොඳ වෙනස්කම් කිහිපයක් සිදු කිරීම හානියක් නොවනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ගුවාන්සියාල් වෙනුවට සුපිරි වෙළඳසැල් කිහිපයකින් ලබා ගත හැකි ඩයිස් පැන්සෙටා (සුව කළ ඌරු මස් බඩ) සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මෙම වීඩියෝව පරීක්ෂා කර ඔබටම මුල් පිටපතක් සාදා ගන්න! (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ලෝ මයින් නූඩ්ල්ස්

පැස්ටා වට්ටෝරු සමඟ ඉතාලියට සමුගන්න, මම ඔබට තවත් ජනප්‍රිය නූඩ්ල්ස් කෑමක් හඳුන්වා දෙන්නම්: Chinese lo mein. මූලික වශයෙන්, ලෝ මයින් යනු විවිධ එළවළු, මස් සහ මුහුදු ආහාර සමඟ කලවම් කළ බිත්තර නූඩ්ල්ස් වේ. ඔබේ සහකරු සමඟ රූපවාහිනිය නරඹන අතරතුර මෙය කෙළ ගැසීමට පරිපූර්ණයි.

ලෝ මයින් සඳහා ස්ථිර වට්ටෝරුවක් නොමැත, එබැවින් ඔබට හැකි තරම් නිර්මාණශීලී වීමට ඔබට නිදහස තිබේ. සමහර සාම්ප්‍රදායික චීන අවන්හල් මෙම ආහාරය වින්ටන් සුප් එකක් සමඟ පිරිනමයි. ඔබට වෙනත් අවන්හල්වල මෙන් වොක් එකක් නොමැති නම් කරදර නොවන්න. ලෝ මයින් පෑන් එකක සාදන විට ඉතා රසවත් ය. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ලෙමන් රිසෝටෝ

විශේෂයෙන් රිසෝටෝ වැනි ක්‍රීම් කෑම සමඟ ඒකාබද්ධ වූ විට මම ලෙමන් වල තද රසයට කැමතියි. මෙම ලෙමන් රිසෝටෝ ලෙමන් තැවරුනු සහ ලෙමන් යුෂ වලින් පුරවා ඇති අතර, ඔබට තවත් දේ සඳහා ආශාවක් ඇති කරයි.

මෙම රිසෝටෝ සැහැල්ලු රාත්රී ආහාරයක් ලෙස තනිවම සිටිය හැක. නමුත් ඔබට අතිරේක ප්රෝටීන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. මගේ යෝජනාව නම් ග්‍රිල් කරන ලද ඉස්සන් ලෙමන් සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස යුගල කිරීමයි. (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

මෙක්සිකානු ශක්ෂුකා

සරලව කිවහොත්, ෂක්ෂුකා යනු පවිත්‍රාගාරයේ බිත්තරවල මෙක්සිකානු අනුවාදයකි, නමුත් වඩා තෘප්තිමත් වේ. එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ තක්කාලි සෝස් සමඟ තැම්බූ බිත්තර ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම සෝස් දුම් පැපිකා, දුරු, මිරිස් පෙති සහ පැපිකා වැනි මෙක්සිකානු කුළුබඩු සමඟ වැඩි තාපයක් ඇත.

ඔබට අමතර ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය නම්, පිඟානට chorizo, අලිගැටපේර සහ චීස් එකතු කරන්න. නැවත රත් කරන ලද බඩ ඉරිඟු හෝ tortilla සහ ධාන්‍ය සමඟ යන විට Shakhuka වඩාත් රසයි.

පියවරෙන් පියවර පැහැදිලි කිරීමක් මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ බලා සිටී! (දෙකක් සඳහා රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු)

ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව කුමක්ද?

දෙදෙනෙකු සඳහා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබ කිසි විටෙකත් නොසන්සුන් නොවිය යුතුය. මතක තබා ගන්න, ඔබත් විනෝද විය යුතුයි. වැඩිය හිතන්න එපා. ඔබ ඔබම පිසින විට අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක් කරන්න.

ඉතින්, ඉහත වට්ටෝරු වලින් ඔබ වඩාත් කැමති කුමක්ද? ඔබට වෙනත් අදහස් තිබේද? කරුණාකර අනෙකුත් පාඨකයින් සහ මා වෙනුවෙන් අදහස් දැක්වීමෙන් ඔබේ අදහස් ලියන්න. තවද මෙම ලිපිය ප්‍රයෝජනවත් යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, එකට රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් කිරීමට ඔබට එය ඔබේ සහකරු සමඟ බෙදා ගත හැකිය.

එසේම, පින් කිරීමට අමතක නොකරන්න/පිටු සලකුණ සහ අපගේ පිවිසෙන්න බ්ලොග් වඩාත් රසවත් නමුත් මුල් තොරතුරු සඳහා. (වොඩ්කා සහ මිදි යුෂ)